5.7K čtenářů Přidat komentář

Hovězí steak s ořechy a koňakem

40 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Hovězí steak s ořechy a koňakem

  1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky, očištěnou karotku na špalíčky.
  2. Na pánvi na rozpáleném oleji cuketu i karotku orestujeme a pod pokličkou ještě asi 5 minut podusíme.
  3. Podle chuti osolíme.
  4. Steaky otřeme, lehce je naklepeme, opepříme, pokapeme koňakem a potřeme olejem.
  5. Na několik hodin je odložíme do chladu (alespoň 2 hodiny).
  6. Pak je zprudka opečeme na pánvi na lžíci oleje, z každé strany asi 3 minuty.
  7. Troubu předehřejeme na 80°C , steaky vložíme do pekáčku a necháme je v troubě asi 15 minut "dojít".
  8. Mezitím na pánev po mase přidáme cukr a ořechy.
  9. Ořechy opečeme dozlatova a odložíme je stranou.
  10. Na pánev přidáme šťávu z masa, vývar a prudce je svaříme asi na polovinu.
  11. Šťávu ochutíme sójovou omáčkou, koňakem, cukrem a solí a zahustíme jíškou.
  12. Jednu minutu provaříme.
  13. Steaky podáváme s dušenou rýží a zeleninou, přelité šťávou a ozdobené opečenými ořechy.
  • 4 hovězí steaky ze svíčkové
  • 100 g vlašské ořechy
  • 4 lžíce sójová omáčka
  • 1 lžíce tmavého cukr
  • 100 ml koňak
  • 1 lžíce instantní jíšky
  • 200 ml vývar (silný)
  • 4 lžíce olivový olej
  • pepř
  • 1 cuketa (malá)
  • 1 svazek karotky
  • olivový olej
  • sůl

Loupání rajčat

Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.

Hovězí ořech nakládaný v koňaku
2.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Hovězí ořech nakládaný v koňaku

koňakem a potřeme olivovým olejem. Šťávu ochutíme sójovou omáčkou, koňakem a solí.

Salát s hovězím steakem, hruškami a ořechy
58
redakceTerka

Salát s hovězím steakem, hruškami a ořechy

Na rozpáleném oleji steaky opečeme z obou stran asi salát natrháme spolu s rukolou na talíře, posypeme ořechy

Hovězí steaky
2K
Redakce Recepty.eu

Hovězí steaky

Plátky hovězího masa omyjeme, osušíme, naklepeme rukou Maso na steaky necháme 30 minut odležet při pokojové

Hovězí steak s chřestem
191
redakceTerka

Hovězí steak s chřestem

Maso očistíme a nakrájíme na medailonky, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Připravené

Skvělý hovězí steak
1.5K
nikolka

Skvělý hovězí steak

pánvi necháme maso tak dlouho, jak chceme, aby byl steak

Hovězí steak s vejcem
213
tetalenka

Hovězí steak s vejcem

Maso omyjeme a vysušíme ubrouskem přebytečnou vodu. Poté maso osolíme a opepříme. Poté maso vložíme na

Hovězí steak z grilu
548
jardagurman

Hovězí steak z grilu

Hovězí maso otřeme papírovými utěrkami, osolíme a opepříme

Hovězí Rib eye steak
492
jardagurman

Hovězí Ribeye steak

Steak opečeme na rozpálené pánvi, poté ho zabalíme

Hovězí steak na tymiánu
3.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Hovězí steak na tymiánu

Plátky hovězího masa omyjeme, osušíme, naklepeme rukou Maso na steaky necháme 30 minut odležet při pokojové

Hovězí steak na pepři
59.8K
Redakce Recepty.eu
★★★★

Hovězí steak na pepři

Chilli papričky a hovězí plátky omyjeme a osušíme. Máslo rozehřejeme a steaky na něm asi 20 minut z každé

Hovězí steak se švestkami
1.3K
Redakce Recepty.eu

Hovězí steak se švestkami

Maso omyjeme. a osušíme. Dáme na pánev s rozpáleným olejem a zprudka osmahneme. Pokud chceme maso medium

Hovězí roláda s ořechy
1.1K
Redakce Recepty.eu

Hovězí roláda s ořechy

Poté přidáme vejce, ořechy, petrželku, sůl a pepř,