Prémiový obsah
★★★★★
53.2K čtenářů
Hovězí pečeně
2 h
Redakce Recepty.eu
Hovězí pečeně
- Cibule oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na rozpáleném oleji v nádobě, kterou budeme moci později dát do trouby.
- Pečeni nasolíme, opepříme, opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji s cibulkou, pak podlijeme vodou nebo vývarem (může být i bujón) a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C, kde za polévání šťávou a případného podlévání pečeme asi 90 minut - maso musí být měkké.
- Měkké maso vyjmeme, necháme chvíli odpočinout a poté ho nakrájíme na plátky. Výpek z masa zahřejeme, zaprášíme moukou, podle chuti osolíme, opepříme a povaříme asi 5 - 10 minut.
- Plátky masa podáváme s vařenými bramborami, ozdobené čerstvou zeleninou a přelitá omáčkou.
- 600 g zadního hovězího
- 2 cibule
- olej
- 50 g mouka (hladká)
- 50 g máslo
- sůl
- mletý pepř
Vláčnější a jemnější drobenkový koláč
Ještě teplý koláč s drobenkou hned po upečení polijte několika lžičkami smetany. Bude chutnější a vydrží déle čerstvý. Jde to i s rozpuštěným máslem.
Podobné recepty
Jihočeská hovězí pečeně
Hovězí maso opláchneme, osolíme, okmínujeme a poté Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle
Cikánská hovězí pečeně
Maso si očistíme a poprášíme moukou. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a orestujeme v hrnci na másle,
Pečená hovězí roláda
Z masa uděláme větší plát, osolíme, opepříme a okořeníme. Srolujeme a svážeme balenou nití. Tukovou vrstvu
Pečený hovězí guláš
Maso omyjeme, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na oleji osmahneme maso a poté
Pečené hovězí s omáčkou
Na tuku dorůžova osmahneme hladkou mouku, přisypeme sladkou papriku a zalijeme mlékem nebo smetanou.
Hovězí pečené na víně
Maso opečeme na rozpáleném sádle, přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, zeleninu, citrónovou kůru, koření
Ruská hovězí pečeně
Maso umyjeme a ve směru vláken protáhneme úzké proužky uzené slaniny. Opečeme ho na rozpáleném sádle
Hovězí pečeně s rajčaty
Očištěnou, pokrájenou zeleninu opečeme na sádle, přidáme maso, rozčtvrcené rajčata, sůl, černé koření
Přírodní hovězí pečeně
Umyté maso opečeme na rozpáleném sádle. Opečené ho vytáhneme, na sádlo dáme nadrobno pokrájenou cibuli
Komentáře
margaretjednoduche a velice chutne
-
DanFi
Bude to měkké ???