2.1K čtenářů
Hovězí roládka se slaninou a okurkami
2 h 30 m
janapozarova
Hovězí roládka se slaninou a okurkami
- Plát si rozklepeme, osolíme, opepříme a pomažeme hořčicí, poklademe anglickou, naskládáme okurky nakrájené, zabalíme a přivážeme provázkem nebo použijeme kovové jehly.
- Na pánvi dáme zesklovatět cibuli, přidáme roládu a zprudka opečeme, poté podlijeme vývarem, přiklopíme a pečeme na 180 C.
- Pravidelně podléváme výpekem či přidáváme vývar. Hotovou roládu si vyjmeme, výpek slijeme a dochutíme worcesterem, sójovou omáčkou a hořčicí, v případě, že je málo hustá, můžeme dát trošku hladké mouky a chvíli povaříme.
- 600 g hovězí maso (zadní)
- 250 g slanina (anglická)
- 4 ks okurka (kyselá)
- 1 ks cibule
- 3 lžíce olej (olivový)
- 1 l vývar (hovězí)
- worcester
- omáčka (sójová)
- hořčice (plnotučná)
- mouka (hladká)
- voda
- sůl
- pepř
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Hovězí roládka s anglickou slaninou
Hovězí maso si naklepeme a položíme vedle sebe, aby osolíme a opepříme, potřeme hořčicí a poklademe plátky slaniny
Hovězí maso s okurky a slaninou
Na trošce oleje si orestujeme na drobno pokrájenou slaninu Před dovaření přidáme pokrájené okurky na drobné kostičky
Roládka z vepřové kýty plněná slaninou a vejci
Poklademe plátky anglické slaniny a nakonec navrstvíme
Hovězí plátky s vejci a okurkou
vývarem, přidáme hořčici, na kostičky nakrájenou okurku , nakrájená vejce a opečené kostky slaniny.
Hovězí roládky se slaninou
plátek potřeme hořčicí, do jeho středu položíme plátek slaniny
Hovězí se slaninou na víně
V kastrolu opečeme nakrájenou slaninu, zeleninu a cibuli
Hovězí játra na slanině
Mladé hovězí játra zbavíme blán, nakrájíme je na čtyři Na řízky nalijeme osmaženou uzenou slaninu pokrájenou
Hovězí játra na slanině
Na rozpálenou nakrájenou slaninu přidáme nakrájenou Podáváme s rýží, nebo bramborami a se salátem, nebo okurkou
Hovězí dušené na slanině
Polovinu slaniny nakrájíme, trochu osmažíme, přidáme Zbytkem slaniny prošpikujeme hovězí maso, dáme na zapěněnou
Hovězí plátky po znojemsku s nakládanými okurky
Ve výpeku necháme restovat cibuli a přidáme slaninu Poté maso vyjmeme, do omáčky přidáme sterilované okurky
Komentáře
káďauž se těším