Prémiový obsah
★★★
9.9K čtenářů
Hovězí závitky s fazolkami
3 h 5 m
Kuchař Berda
Hovězí závitky s fazolkami
- Mrkev a fazolky omyjeme a očistíme, mrkev nakrájíme na tenké nudličky a povaříme v osolené vodě asi 2 minuty, fazolky také.
- Obojí scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Maso omyjeme, osolíme a opepříme, pak potřeme hořčicí a obložíme slaninou.
- Navrch rozdělíme zeleninu a na každý plátek dáme po 1 lžičce křenu.
- Stočíme a převážeme kuchyňskou nití.
- V hrnci rozehřejeme olej a závitky na něm prudce opečeme ze všech stran.
- Přilijeme hovězí vývar a dusíme pod poklicí asi 90 minut.
- Poté je vyjmeme a udržujeme teplé.
- Vydušenou šťávu zahustíme jíškou a uvedeme do varu.
- Vmícháme zakysanou smetanu, omáčku prohřejeme a podle potřeby osolíme a opepříme.
- Závitky rozdělíme na talíře a podáváme s omáčkou.
- 4 hovězí plátky
- 100 g zelených fazolových lusků
- mrkev (velká)
- 4 lžíce hořčice (plnotučná)
- 4 plátek anglická slanina
- 4 lžička křenové pasty
- sůl
- pepř
- olej
- 550 ml vývar (hovězí) (bujón)
- 3 - 4 lžíce hotově jíšky
- 125 g smetana (zakysaná)
Stále sypká sůl
Aby sůl ve slánce netvrdla, přidejte do slánky několik zrnek rýře nebo suchého hrášku.
Podobné recepty
Hovězí plátek se zelenými fazolkami
Zelená fazolky uvaříme do měkka v osolené vodě. Fazolky na nich maso přelité výpečkem.
Hovězí maso s fazolkami a kukuřicí
nadrobno nakrájenou cibulku a na menší kousky nakrájené hovězí
Krůtí závitky s fazolkami a rajčaty
V pánvi rozehřejeme 3 lžíce olivového oleje a závitky Závitky vyjmeme a udržujeme horké.
Hovězí závitky
Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškraříme. Přidáme klobásy, zelí, sůl a společně dusíme. Plátky masa
Hovězí steak s fazolkami a celozrnnou bagetkou
Hovězí maso omyjeme, osušíme a osmahneme na oleji, Fazolky povaříme v osolené vodě, slaninu nakrájíme
Hovězí po čínsku s kešu oříšky a fazolkami
ve velké pánvi či woku, vsypte cibuli i nakrájené hovězí Na pánev dáme na kousky nakrájenou papriku a fazolky
Hovězí steak s fazolkami a pečenými brambůrkami
Fazolky očistíme od stopek a prudce spaříme v osolené Hovězí steaky omyjeme, osušíme a potřeme olivovým olejem
Plněné hovězí závitky
Naneseme na závitky, stočíme je a upevníme jehlami. Závitky opečeme v horkém oleji, zalijeme vínem a pečeme
Maďarské hovězí závitky
Takto připravené závitky prudce opečeme ze všech stran Měkké závitky vyjmeme, do šťávy vmícháme smetanu rozmíchanou
