4.8K čtenářů
Marinovaný hovězí steak s mladými cibulkami
50 m
Redakce Recepty.eu
Marinovaný hovězí steak s mladými cibulkami
- Česnek oloupeme, prolisujeme a v misce smícháme s pepřem, solí a olejem. Jednotlivé steaky svážeme provázkem do tvaru špalíčku a ze všech stran je důkladně potřeme připravenou marinádou.
- Vložíme je do misky k marinádě, zakryjeme fólií a při pokojové teplotě necháme několik hodin odležet.
- Sterilované cibulky scedíme a necháme okapat. Sladkokyselý nálev uchováme. Na silnostěnnou pánev nasypeme cukr a za stálého míchání ho rozpustíme.
- Přilijeme víno, balzamikový ocet, několik lžic nálevu z cibulek, rybízovou marmeládu a cibulky. Dobře promícháme a na mírném ohni společně dusíme, dokud omáčka nezhoustne. Ke konci varu ji podle chuti osolíme a opepříme.
- Odležené steaky zprudka na troše oleje z obou stran opečeme dočervena (asi 1- 2 minuty). Poté je vyjmeme z pánve a v troubě vyhřáté na 120 °C ještě 8 minut dopečeme. Steaky by měly zůstat uvnitř růžové.
- Ze steaků odstraníme provázek, položíme je na nahřáté talíře, obložíme několika cibulkami, přelijeme omáčkou a podáváme třeba s opečenými bramborami.
- 4 steaky z hovězí svíčkové
- 1 sklenice sterilované cibulky
- 300 ml červené víno
- 100 ml balzamikového ocet
- 3 lžíce rybízové marmelády
- 3 lžíce cukr
- mletý pepř
- sůl
- olej na opečení
- 5 lžíce olej
- 2 stroužek česnek
- pepř
- sůl
Žádné utíkání
Mléko ani polévka nevyteče při vaření z hrnce, potřeme-li okraj tukem.
Podobné recepty
Hovězí steaky s pivní cibulkou
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtyři steaky po Každý steak potřeme hořčicí, navršíme na něj cibulku
Hovězí steak ze svíčkové s žampióny a cibulkou
Poté co cibulka začne karamelizovat přidáme víno a v rozehřáté troubě, tak dlouho jak moc chceme mít steak
Hovězí rib-eye steak na cibulce
V míse smícháme víno, sójovou omáčku, hořčici a cukr. Přidáme maso, důkladně je opepříme a necháme marinovat
Steak s karamelovou cibulkou
Steaky potřeme olejem, přidáme tymián a opečeme na Na na výpeku ze steaků opečeme nakrájenou cibuli s
Švestková omáčka a steak z mladého býčka
Steaky odblaníme, zlehka naklepeme rukou a potřeme Švestkovou omáčku podáváme s hovězím steakem.
Hovězí steaky
Plátky hovězího masa omyjeme, osušíme, naklepeme rukou Maso na steaky necháme 30 minut odležet při pokojové
Marinované hovězí hranolky
Roštěnou odblaníme, nakrájíme přes vlákna na plátky, jemně naklepeme a nakrájíme na hranolky. V misce
Flank steak s glazírozanými cibulkami
Steak lehce osolíme a opepříme, opečeme na oleji z V kastrólku si na másle orestujeme cibulku, přidáme
Hovězí pečeně na cibulkách
Přibližně 1,5kg hovězí loupané plece očistíme, osušíme ji na předehřátý talíř, poté přidáme měkké plátky hovězí
Hovězí roštěnky na cibulce
Odležené maso z roštěnce nakrájíme na velké tenké řízky, naklepeme je, osolíme nebo opaprikujeme a na
Vařené hovězí na cibulce
Na oleji osmahneme na proužky nakrájenou cibuli. Přidáme plátky masa a také orestujeme. Poté osolíme,
Hovězí steak s chřestem
Maso očistíme a nakrájíme na medailonky, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Připravené