Prémiový obsah
★★★
22.7K čtenářů
Jehněčí hřbet se špenátem
2 h 30 m
Redakce Recepty.eu
Jehněčí hřbet se špenátem
- Jehněčí hřbet vykostíme, ale kosti nevyhazujeme. Bylinky a zeleninu omyjeme a osušíme.
- Zeleninu nahrubo nakrájíme nebo nastrouháme. 2 snítky tymiánu odložíme, bylinky, zeleninu a kosti zprudka opečeme na oleji, podlijeme 0,5 l vody a zvolna vaříme přibližně 2 hodiny.
- Jehněčí hřbet ozdobně svážeme nití, na oleji zprudka opečeme ze všech stran, osolíme a opepříme. Pak z něj odstraníme nit.
- Špenát se zbylým tymiánem nasekáme najemno. Osolíme, opepříme a promícháme. Listové těsto vyválíme na tenký plát, poklademe šunkou a vrstvou špenátu.
- Na špenát položíme opečený hřbet, zamotáme a potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby na 220°C asi 40 minut.
- Vývar z kostí a zeleniny přecedíme, zahustíme solamylem a krátce povaříme. Jehněčí hřbet se špenátem nakrájíme na plátky a přeléváme bylinkovou omáčkou.
- listové těsto
- olej
- žloutky
- tymián
- špenát
- vepřová šunka
- 0,5 kg jehněčího hřbetu
- česnek
- solamyl
- cibule
- celer
- rozmarýn
- mrkev
- sůl
- mletý pepř
Žádné utíkání
Mléko ani polévka nevyteče při vaření z hrnce, potřeme-li okraj tukem.
Podobné recepty
Velikonoční jehněčí hřbet
V hrníčku si smícháme citronovou kůru a šťávu, majoránku, sůl a pepř. Maso si očistíme a prošpikujeme
Jehněčí hřbet v bylinkové krustě
Příprava krusty: Petržel, mátu a rozmarýn nasekáme, přikrájíme k nim změklé máslo a smícháme dohromady
Pečené jehněčí se špenátem
Jehněčí maso důkladně omyjeme a přendáme do zapékací Jehněčí maso podáváme se špenátem a bramborovými noky
Jehněčí hřbet se špenátem
Jehněčí hřbet vykostíme, ale kosti nevyhazujeme. Jehněčí hřbet se špenátem nakrájíme na plátky a přeléváme
Jehněčí hřbet
Postup přípravy Kosti jehněčích hřbetů očistím malým Hřbety ze všech stran osolím a opepřím.
Srnčí hřbety
těsta nalijeme do vymazaných a vysypaných srnčích hřbetů Vychladlé korpusy nakrájíme podle hřbetů, natřeme krémem
Hřbet s dýní
Vepřový hřbet osolíme a opepříme a položíme na něj Kuchyňskou nití hřbet svážeme.
Masový hřbet
Na oleji osmahneme cibulku, slaninu a vychladíme. Smícháme si maso s vejci, kopřivami, majoránkou, přidáme
Srnčí hřbet
Máslo umícháme s cukrem, přidáme žloutky, vanilkový cukr, skořici, změklou čokoládu, kakao a s tuhým
Populární
- Pečený jehněčí krk
- Pečená jehněčí žebra
- Beskydský jehněčí guláš
- Jehněčí maso s hráškem
- Jehněčí kýta na rozmarýnu a česneku
- Jehněčí maso na houbách
- Grilované jehněčí žebírko
- Jehněčí žebírka pečená a podávaná s rozmarýnem
- Pikantní jehněčí guláš
- Pečená luxusní jehněčí žebírka
- Jehněčí po Albánsku
- Čočkový nákyp s jehněčím masem