28.1K čtenářů
Jehněčí maso na víně
2 h 30 m
Redakce Recepty.eu
Jehněčí maso na víně
- Cibuli nakrájíme nadrobno a spolu se zeleninou ji osmahneme na rozehřátém oleji a másle.
- Pak přidáme na kostky nakrájené maso, opečeme, zalijeme vodou, osolíme, přidáme koření a ocet, přikryjeme a zvolna dusíme doměkka.
- Hotové maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vodou a dobře provaříme.
- Pak šťávu přecedíme, zalijeme vínem a necháme přejít varem. Podáváme s různě upravenými bramborami a na talíři přeléváme omáčkou.
- 600 g jehněčí maso
- sůl
- 6 lžíce olej
- 2 lžíce máslo
- 300 g kořenová zelenina
- 1 cibule
- 5 kuličky pepř
- 5 kuličky nové koření
- bobkový list
- lžička ocet
- 200 ml červené víno
- mouka
Skvrna od piva
Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.
Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.
Podobné recepty
Jehněčí kotletky na víně
Maso zalijeme vínem spolu s vodou. Maso prohřejeme v omáčce a podáváme třeba s opečenými
Jehněčí pečeně na červeném víně
Do pekáčku dáme omyté nasolené maso, zasypeme zeleninou Maso necháme takto minimálně jeden den marinovat.
Pečené jehněčí kolínko na víně s rozmarýnem
Maso omyjeme, osušíme a poté dáme do pekáčku. Pečeme asi hodinu a půl, než je maso měkké.
Pečené jehněčí koleno na červeném víně
Do pekáče na cibuli vložíme maso, potřeme česnekem Slaninu nakrájíme na kostičky a nasypeme na maso.
Jehněčí maso v alobalu
Maso z vykostěné jehněčí kýty zbavené loje nakrájíme velké, aby se do nich dalo zabalit několik kousků masa
Jehněčí maso s cibulí
Maso očistíme a nakrájíme na kousky. V hrnci rozehřejeme olej a maso na něm zprudka orestujeme
Dušené jehněčí maso
Olivový olej rozpálíme v hrnci, maso důkladně opečeme Zalijeme zeleninovým základem, krátce povaříme a vložíme jehněčí
Jehněčí maso na houbách
Maso rozsekáme na kousky, opláchneme a osmažíme na Když je maso téměř měkké, vmícháme houby nakrájené
Jehněčí maso s hráškem
Jehněčí maso nasekáme na kousky, orestujeme dorůžova Při dušení maso občas zamícháme a podléváme trochou
Populární
- Pečená jehněčí žebra
- Pečený jehněčí krk
- Jehněčí hřbet pečený na česneku
- Beskydský jehněčí guláš
- Marinovaná jehněčí žebírka
- Jehněčí hřbet se špenátem
- Jehněčí rizoto
- Pečená luxusní jehněčí žebírka
- Dušené jehněčí maso
- Grilované jehněčí žebírko
- Jehněčí kýta s fazolovo - paprikovou směsí
- Pikantní jehněčí guláš