Prémiový obsah ★★★ 19K čtenářů Přidat komentář

Jehněčí maso s bazalkou a česnekovou zálivkou

1 h 15 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Jehněčí maso s bazalkou a česnekovou zálivkou

  1. Kýtu dobře opláchneme, zbavíme kůže a přebytečného loje.
  2. Do loje, který na mase zůstal, uděláme zářezy tak, abychom neřízli do masa.
  3. V pánvi rozehřejeme olej a maso v něm zprudka osmahneme ze všech stran, až je hnědé.
  4. Pak ho vložíme do pekáčku.
  5. Osolíme, opepříme, zalijeme vínem a posypeme pokrájenou bazalkou.
  6. Vložíme do trouby a pečeme asi 45 minut.
  7. Mezitím oloupeme česnek, prolisujeme ho a smícháme se smetanou.
  8. Hotové maso podáváme s různě upravenými bramborami a omáčkou, kterou připravíme z vypečené šťávy.
  9. Přisypeme trochu hladké mouky, osmahneme, vytvoříme jíšku, přilijeme bujón dle chuti a krátce povaříme a dochutíme.
  • 1 kg jehněčí kýta (zadní)
  • 300 ml bílé víno
  • 250 ml smetana
  • 4 stroužek česnek
  • 2 lžíce bazalka
  • 100 ml olej
  • sůl
  • pepř
  • mouka (hladká)
  • bujón

Skvrny od borůvek

Myslíte si, že skvrny od borůvek nejdou vyčistit? Tak to se pletete, když použijete kyselé mléko, a pak oděv vyperete v teplé vodě.

Fleky budou pryč.

Zelenina s česnekovou zálivkou
3K
Kuchař Berda

Zelenina s česnekovou zálivkou

Zeleninu uvaříme ve slané vodě doměkka, položíme na talíř, posypeme nivou a na chvíli přiklopíme, aby

Levné česnekové těstoviny s bazalkou
215
Redakce Recepty.eu

Levné česnekové těstoviny s bazalkou

Lístky bazalky opereme ve studené tekoucí vodě a necháme

Jehněčí žebírka s česnekovými nudlemi
865
janapozarova
★★★

Jehněčí žebírka s česnekovými nudlemi

Žebírka si osolíme, opepříme, pokapeme olejem, potřeme česnekem, přidáme tymián a hodinku necháme odpočinout

Sušené česnekové maso
257
kucharfilip

Sušené česnekové maso

Maso se marinuje cca 10 hodin. Jednou až dvakrát maso v míse promíchejte.

Jehněčí maso v alobalu
16.7K
Kuchař Berda

Jehněčí maso v alobalu

Maso z vykostěné jehněčí kýty zbavené loje nakrájíme velké, aby se do nich dalo zabalit několik kousků masa

Jehněčí maso s cibulí
27.4K
Kuchař Berda
★★★

Jehněčí maso s cibulí

Maso očistíme a nakrájíme na kousky. V hrnci rozehřejeme olej a maso na něm zprudka orestujeme

Smažené jehněčí maso
16.3K
Kuchař Berda
★★★

Smažené jehněčí maso

Opláchnutou jehněčí plec nakrájíme na řízky, dobře

Dušené jehněčí maso
32.9K
Kuchař Berda

Dušené jehněčí maso

Olivový olej rozpálíme v hrnci, maso důkladně opečeme Zalijeme zeleninovým základem, krátce povaříme a vložíme jehněčí

Jehněčí maso na houbách
30.5K
3
Redakce Recepty.eu
★★★

Jehněčí maso na houbách

Maso rozsekáme na kousky, opláchneme a osmažíme na Když je maso téměř měkké, vmícháme houby nakrájené

Jehněčí maso s hráškem
7.2K
Kuchař Berda

Jehněčí maso s hráškem

Jehněčí maso nasekáme na kousky, orestujeme dorůžova Při dušení maso občas zamícháme a podléváme trochou

Jehněčí maso na víně
28.1K
Redakce Recepty.eu

Jehněčí maso na víně

Pak přidáme na kostky nakrájené maso, opečeme, zalijeme Hotové maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme

Salát s kuřecím masem a zálivkou
205
anet.ruzicka
★★★

Salát s kuřecím masem a zálivkou

Kuřecí maso důkladně omyjeme, očistíme a nakrájíme a přidáme maso.