Jehněčí musaka
- Jehněčí maso umeleme.
- Troubu rozehřejeme na 160 °C.
- Na pánvi osmažíme doměkka jemně nakrájenou cibuli, přidáme pomleté maso a opečeme dozlatova.
- Masovou směs poprášíme oregánem a skořicí, přidáme rajčata, 400 ml vody a bujónovou kostku.
- Vše osolíme, okořeníme, promícháme a přivedeme k varu.
- Potom přidáme nakrájený lilek a bramboru.
- Zmírníme plamen a zakryté dusíme asi dvacet minut.
- Smetanu či jogurt smícháme s vejci a částí sýra.
- Masovou směsí naplníme zapékací mísu, přelijeme ochucenou smetanou a posypeme zbytkem sýra.
- Dáme do předehřáté trouby a pečeme až povrch zpevní a zezlátne.
- 500 g jehněčí maso
- 1 cibule (velká)
- 1 lžíce olivový olej
- 2 lžíce oregáno (sušené)
- 1 lžička skořice
- 800 g konzervovaných rajčata (loupaná)
- 1 kostka bujón (zeleninový)
- 1 ks lilek
- 1 ks brambory
- 500 g smetana (zakysaná) (nebo jogurt)
- 2 vejce
- 100 g sýr (tvrdý)
- sůl
- pepř (mletý)
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Musaka
Omyté a osušené lilky nakrájíme podélně na tenké plátky, osolíme je a necháme chvíli „vypotit“. Oloupanou
Řecká musaka
Lilky si nakrájíme na plátky, osolíme a necháme vypotit, poté osmažíme na oleji a necháme okapat na ubrouscích
Musaka s bramborem
Lilky si nakrájíme na plátky, osolíme a necháme vypotit, poté osmažíme na oleji a necháme okapat na ubrouscích
Musaka z lilků
Lilek nakrájíme na kolečka a osolíme. Na pánvi opečeme mleté maso a přidáme cibuli,česnek a česnek. Poprášíme
Musaka z tykve
Dužinu z tykve si nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli najemno nasekáme. Na pánvi rozpálíme olivový olej
Podzimní musaka
Brambory a dýni omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi tři milimetry. Cibuli oloupeme a nakrájíme
Řecká musaka
Lilky omyjeme a nakrájíme je podélně na plátky, osolíme je a necháme je chvíli pustit vodu. Mezitím si
Musaka s mrkví
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozpáleném tuku. Přidáme mleté maso, osolíme, promícháme
Musaka s bešamelovou omáčkou
Na rozpálené pánvi s olejem osmahneme nakrájenou cibuli. Přidáme maso a opečeme. poté vmícháme rajčata
Řecká musaka s cuketou a lilkem
V širším hrnci osmahněte cibuli na troše olivového oleje doměkka. Pak přihoďte česnek a po minutě i mleté
Musaka z vepřového a sójového masa
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a vložíme do ní sójové maso na cca půl hodiny. Poté je scedíme
Musaka s květákem a mletým masem
Cibulku oloupeme a nadrobno nasekáme. Na pánvi rozpálíme olej a cibulku na něm zpěníme, přidáme mleté
Populární
- Pečený jehněčí krk
- Pečená jehněčí žebra
- Jehněčí hřbet pečený na česneku
- Beskydský jehněčí guláš
- Pikantní jehněčí guláš
- Pečené jehněčí maso se zelím
- Jehněčí žebírka pečená a podávaná s rozmarýnem
- Jehněčí maso s hráškem
- Marinovaná jehněčí žebírka
- Jehněčí maso na houbách
- Jehněčí na rozmarýnu
- Jehněčí plec na zelenině