Prémiový obsah
★★★
1.8K čtenářů
Králík v hořčičné omáčce
1 h 30 m
Redakce Recepty.eu
Králík v hořčičné omáčce
- Porce králíka osolíme, a zprudka opečme ze všech stran na oleji. Zalijeme vínem přidáme sušený estragon a pečeme pod pokličkou při 190°C doměkka.
- Během pečení maso poléváme výpekem. Jakmile je maso měkké, vyjmeme, přidáme nasekaný čerstvý estragon, hořčici a krátce povaříme, pak do základu zašleháme smetanu a creme fraiche.
- Dochutíme solí a pepřem, nakonec přidáme citronovou šťávu a cukr. Maso vrátíme do omáčky a podáváme.
- králík
- 300 ml víno (bílé, suché)
- lžička estragon (sušený)
- 150 g hořčice (dijonská)
- 200 ml smetana (ke šlehání)
- 150 ml creme fraiche
- estragon (čerstvý)
- olej (olivový)
- citronová šťáva
- špetka cukr
- sůl
- pepř
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Králík v hořčičné omáčce
Králíka rozkrájíme na porce a každou z nich potřeme Do omáčky vrátíme maso a pod pokličkou dusíme doměkka
Králík s hořčičnou omáčkou
Králíka očistíme, naporcujeme, jednotlivé porce osolíme omáčkou a ozdobené jemně nasekanou petrželovou natí
Řízečky s hořčičnou omáčkou
Přilejeme vodu, sójovou omáčku a přisypeme sezamová přidáme hořčici a smetanu a promícháme s výpekem, v omáčce
Vejce v hořčičné omáčce
Vejce uvaříme natvrdo. V rendlíku rozpustíme máslo a něm osmahneme nakrájenou cibuli. Poprášíme ji moukou
Vejce v hořčičné omáčce
ejce uvařená natvrdo dáme do teriny, přelijeme je omáčkou
Kotletka v hořčičné omáčce
Maso na krajích nařízneme, opepříme a pokapeme olejem, necháme půl hodiny odpočinout. Pot zprudka orestujeme
Krkovička s hořčičnou omáčkou
Plátky masa potřeme hořčicí, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm nadrobno
Vejce s hořčičnou omáčkou
Omáčku podle chuti osladíme, osolíme a opepříme. rozkrojíme na poloviny, dáme na talíře, přelijeme hořčičnou
Hovězí svíčková s hořčičnou omáčkou
Očištěné maso osolíme a opepříme, zakápneme trochou oleje a dáme péct na 56°C 60 minut. Mezitím si nakrájíme
Vepřová kýta s hořčičnou omáčkou
Maso potřete solí a vložte do pekáče. Přilijte 1 cm vrstvu vody. Vložte do trouby a pečte na 200 stupňů
Populární
- Králík s bílou omáčkou
- Králičí guláš
- Pečená nutrie, svíčková s knedlíkem
- Králík na hořčici
- Králičí hřbet s bylinkami a grilovanou zeleninou
- Králík se sójovou omáčkou
- Marinovaný králík
- Králík po francouzsku
- Králík pečený s bůčkem II.
- Domácí paštika z králíka
- Český králík na smetaně
- Králík na cibuli a česneku