Makronky s malinami
Tento recept je inspirován pořadem MasterChef.
- Mleté mandle a moučkový cukr nasypeme do mixéru a rozmixujeme. Nachystáme si dva plechy, které vyložíme silikonovými podložkami. Pokud je nevlastníte, můžete si předkreslit kolečka na pečicí papír.
- Bílky ušleháme do nepříliš pevného sněhu a postupně do něj zašlehávejte krupicový cukr tak, aby vznikla pevná lesklá hmota. Pomocí stěrky zapracujte po třetinách mandle smíchané s moučkovým cukrem a práškem z lyofilizovaných malin. Hmota musí být po zamíchání suchých přísad lesklá a hustá.
- Směs vložíme do silikonového sáčku a na silikonových podložkách tvoříme kolečka.
- Necháme odpočívat asi půl hodiny v pokojové teplotě a mezitím rozehřejeme horkovzdušnou troubu na 135 °C. Pečeme asi 20 minut. Po upečení necháme makronky vychladnout na plechu.
- Mascarpone lehce vyšleháme s cukrem. Smetanu také vyšleháme a poté ji jemně vmícháme do připraveného mascarpone. Pomocí cukrářského sáčku nanášíme na skořápky, přidáme maliny a spojujeme. Malinami můžeme ještě makronku nazdobit.
- Dobrou chuť!
- 65 ml voda
- 200 g cukr (moučka)
- špetka sůl
- vejce (bílek)
- 200 g mandlová moučka
- 200 g cukr (krupice)
- marmeláda
- 100 g maliny
- 2 lžičky malinový prášek (lyofilizovaný)
- 250 g mascarpone
- smetana (ke šlehání)
Sýr nevytéká
Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
Podobné recepty
Malinové makronky
Poté troubu vypneme a necháme makronky zchládnout v Mezitím si vyšleháme krém a malinové polevy a smetany
Vánoční malinové makronky
Poté troubu vypneme a necháme makronky zchládnout v Mezitím si vyšleháme krém a malinové polevy a smetany
Růžové makronky s bílou čokoládou a malinami
Čokoládu s máslem rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Vmíchejte prošlehanou smetanu. Přikryjte
Malinové makronky
Makronky dáme do trouby a pečeme cca 10-12 minut při Hotové makronky necháme vychladnout na papíře.
Malinové makronky
Maliny svařte s cukrem nechte vychladnout a přes cedník mascarpone s máslem a po lžičkách přidávejte pyré z malin
Malinové makronky
Pokud budete péct makronky odpoledne, nachystejte smíchané s moučkovým cukrem a práškem z lyofilizovaných malin
Jemné makronky
Poté troubu vypneme a necháme makronky zchládnout v Mezitím si vyšleháme krém a malinové polevy a smetany
Makronky s čokoládou
Mezitím si připravíme krém s malinové marmelády a mascarpone Krémem slepujeme makronky k sobě.
Populární
- Prošívaná deka - buchta s pudinkem
- Tvarohový závin z listového těsta
- Tvarohová hrnková bábovka
- Hrnečková bublanina s jahodami
- Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
- Rychlý koláč s tvarohem a jahodami
- Kokosové řezy podle babičky
- Jahodová buchta
- Odlehčená bábovka s jogurtem
- Mini dortíky s jahodami
- Babiččina ořechová roláda
- Linecký koláč s pudinkovou náplní a ovocem