3.1K čtenářů Přidat komentář

Plundrové koláčky

1 h 30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Plundrové koláčky

  1. Z 420 g mouky, žloutků, cukru, vykynutého kvásku, mléka a soli vypracujeme kynuté těsto.
  2. Částečně změklý tuk propracujme na válu se zbylou dávkou polohrubé mouky, utvoříme čtverec vysoký asi dva centimetry a necháme ztuhnout v ledničce.
  3. Vykynuté těsto rozválíme do tvaru čtverce tak, aby po obvodu bylo v tenčí vrstvě, nakoso na něj položíme tukové těsto, přes ně přeložíme cípy kynutého těsta a spojíme je. Vše lehce vyválíme na obdelník, který třikrát přeložíme.
  4. Necháme jej v chladu čtvrt hodiny odležet, potom ještě dvakrát rozválíme a přeložíme stejným způsobem. Posléze je rozválíme na tenký plát, nakrájíme jej na čtverečky, poklademe náplní a protilehlé cípy spojíme.
  5. Potřeme je rozšlehaným vejcem, můžeme je posypat drobenkou, na plechu je necháme vykynout nejprve v dobře vyhřáté troubě, dopečeme v méně vyhřáté troubě.

Těsto:

  • 500 g mouka (polohrubá)
  • 250 g tuk
  • 2 žloutky
  • 20 g droždí
  • 70 g cukr (moučkový)
  • 1/4 mléko
  • sůl
  • vejce na potření

Tvarohová nádivka:

  • 500 g tvaroh
  • 1 žloutek
  • 1 vejce
  • 100 g cukr (krupicový)
  • 1 lžíce rozinky
  • vanilkový cukr

Odstranění špíny z rukou

Špínu od hlíny, rostlin, popele nebo inkousu z rukou dokonale odstraníme rozmačkáním nedozrálého rajského jablka.

Babiččiny plundrové koláčky
2.9K
janapozarova
★★★

Babiččiny plundrové koláčky

Ze 420 g mouky, žloutků, cukru, kvásku, mléka a soli si vypracujeme kynuté těsto. Změklý tuk propracujeme

Koláčky
6K
adina.p
★★★

Koláčky

Mouku s cukrem, droždím, solí, vejci, kůrou, olejem a rozehřátým tukem na pečení zaděláme vlažným mlékem

Koláčky
314
ludmilakoutenska
★★★★

Koláčky

Uděláme kvásek. Na vál dáme mouku, změklý tuk a vejce. Přilijeme kvásek a zpracujeme těsto, které necháme

Koláčky s olivami
2.9K
Kuchař Berda

Koláčky s olivami

Do prostředka každého z koláčku zatlačíme trochu dnem Okraj potřeme olivovým olejem, doprostřed každého koláčku

Pizza koláčky
11K
Kuchař Berda
★★★

Pizza koláčky

Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na velká tenký obdélník, celý potřeme rozšlehaným vejcem,

Kokosové koláčky
7.4K
Kuchař Berda

Kokosové koláčky

Z hladké a hrubé mouky, másla, větší části kokosu (část necháme na posypání), vanilkového cukru a vajíčka

Čokoládové koláčky
9.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Čokoládové koláčky

Pak poprášíme vál moukou, z těsta vytvoříme důlkové koláčky

Špenátové koláčky
4.9K
Kuchař Berda

Špenátové koláčky

Těsto připravíme smícháním tuku, polohrubé mouky, 1 vejce, cukru, mléka, rumu a soli. Řádně propracujeme

Špenátové koláčky
3.1K
Kuchař Berda

Špenátové koláčky

Těsto připravíme smícháním tuku, polohrubé mouky, 1 vejce, cukru, mléka, rumu a soli. Řádně propracujeme

Buřtové koláčky
5.1K
Kuchař Berda
★★★

Buřtové koláčky

Slaninu nakrájíme na tenké nudličky, vložíme ji do studené pánve a rozehřejeme. Přidáme jemně nakrájenou

Koláčky se zeleninou
3.1K
Kuchař Berda

Koláčky se zeleninou

Mouku prosijeme, promícháme se špetkou soli a rychle uhněteme do hladkého těsta s kousky studeného másla

Koláčky se sardinkami
3.7K
Kuchař Berda

Koláčky se sardinkami

Do koláčků vložíme rajčata, přidáme sardinky a vše