Prémiový obsah
★★★
23.7K čtenářů
Babiččina koprovka
35 m
Kuchař Berda
Babiččina koprovka
- Kopr opláchneme ve studené vodě, spaříme a jemně nasekáme (sterilovaný kopr pouze nasekáme).
- Heru rozpustíme v kastrolu na plotně, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme jíšku.
- Tu zředíme vlažnou vodou, dobře rozmícháme, zalijeme mlékem a povaříme.
- Poté přidáme nasekaný kopr, smetanu a podle chuti přisolíme, osladíme nebo okyselíme.
- Necháme přejí varem.
- Hotovou omáčku zjemníme trochou másla.
- Koprovou omáčku podáváme s bramborem a vejcem uvařeným natvrdo.
- 40 g Hera
- 60 g mouka (hladká)
- 200 ml mléko
- 200 ml smetana
- 10 g cukr
- 20 g máslo
- kopr (sterilovaný)
- ocet
- sůl
- brambory
- 4 vejce
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Podobné recepty
Koprovka
Kopr opláchneme ve studené vodě, spaříme a jemně nasekáme (sterilovaný kopr pouze nasekáme). Heru rozpustíme
Koprovka z Valašska
Důležité je vytáhnout si mléko a smetany cca hodinku předem, aby měly pokojovou teplotu, než začneme
Duhová koprovka
Vejce oloupeme a dáme do nálevu z řepy, aby se nám krásně obarvila. Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme
Rychlá levná koprovka
Máslo smícháme s moukou a olejem a vytvoříme jíšku. Jakmile zezlátne přilijeme vývar. Necháme projít
Sladká koprovka s hovězím masem
Maso dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a vaříme asi hodinu a do měkka V druhém hrnci rozpustíme
Levná koprovka s bramborem a vejci
Kopr opláchneme ve studené vodě, spaříme a jemně nasekáme (sterilovaný kopr pouze nasekáme). Máslo rozpustíme
Klasická česká koprovka s bramborem a vejci
Kopr opláchneme ve studené vodě a jemně nasekáme. Máslo rozpustíme v kastrolu na plotně, přisypeme hladkou
Babiččiny dortíčky
Z mouky, másla, cukru, koření, uvařených žloutků a vejce vypracujeme těsto, které rozválíme na asi 5
Babiččino kuře
Kuře osolíme, vložíme do pekáče, posypeme grilovacím kořením, přidáme máslo a slaninu, zalijeme trochou
Babiččiny zázvorky
Smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr, zázvor a nastrouhanou kůru z poloviny citronu. Ve směsi uděláme
Babiččin mls
Neotevřenou plechovku slazeného kondenzovaného mléka vaříme 120 minut ve vodní lázni v hrnci zakrytém
Babiččina vánočka
Lžíci mouky, lžíci cukru a rozdrobené droždí dáme do hrnečku společně s vlažným mlékem. Necháme vzejít
Populární
- Štěpánská omáčka
- Papriková omáčka s kuřecím masem
- Znojemská omáčka
- Brusinková omáčka
- Bratislavská omáčka
- Hořčicová omáčka
- Poctivá babiččina svíčková
- Vaječná omáčka s vepřovým masem
- Estragonová francouzská omáčka k drůbeži
- Svíčková omáčka podle Pohlreicha
- Cibulová omáčka se smetanou
- Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou