Prémiový obsah
★★★
40.2K čtenářů
Houbová omáčka
35 m
Kuchař Berda
Houbová omáčka
- Cibuli pokrájíme na kostičky, zpěníme na sádle, zaprášíme moukou, smažíme dozlatova, zředíme vodou a mlékem a rozšleháme.
- Přidáme pepř a kmín a povaříme asi 15 - 20 minut.
- Houby očistíme, pokrájíme na plátky a ve vodě podusíme doměkka.
- Omáčku přecedíme, osolíme, přidáme houby, vývar, smetanu a krátce provaříme.
- houby
- mouka (hladká)
- sádlo
- mléko
- smetana
- pepř mletý
- cibule
- sůl
- kmín
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Podobné recepty
Houbová omáčka z lišek
měkké, rozmícháme ve smetaně mouku a nalijeme do omáčky Liškovou omáčku podáváme s knedlíkem.
Panenka s houbovou omáčkou
Panenku si očistíme, nakrájíme na medailonky. Ty osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Maso přesuneme
Králík s houbovou omáčkou
Na sádle si orestujeme nakrájenou cibuli. Na ně přidáme králičí stehna. Prudce orestujeme, osolíme a
Houbová omáčka z lišek
Omáčku přecedíme, osolíme, přidáme houby, vývar, smetanu
Rychlá houbová omáčka
Na másle orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme kmín a chvíli restujeme. Poté přidáme nakrájené houby
Houbová omáčka se špetclemi
Příprava omáčky: Cibuli pokrájíme na kostičky, zpěníme Omáčku přecedíme, osolíme, přidáme houby, vývar, smetanu
Těstoviny s houbovou omáčkou
Těstoviny připravíme v osolené vodě podle návodu na obalu. Mezitím si rozehřejeme máslo a zaprášíme moukou
