Játrová omáčka s rajčaty
- Opláchnutá a očištěná kuřecí játra překrájíme na kousky a orestujeme na oleji.
- Osolíme, opepříme, dáme bokem a udržujeme.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno, slaninu nakrájíme na kostičky.
- Na pánvi na oleji po játrech zesklovatíme cibulku, přidáme anglickou slaninu a orestujeme.
- Přidáme na kousky nakrájená rajčata, osolíme, osladíme dle chuti a přilijeme smetanu.
- Na zahuštění poprášíme škrobem a asi 4 minuty provaříme.
- Pak vložíme orestovaná játra, přidáme majoránku a podle chuti ještě přisolíme.
- Podáváme s těstovinami.
- 500 g kuřecí játra
- 2 lžíce olej
- 2 cibule
- 100 g anglická slanina
- 400 g konzervovaných rajčata (loupaná)
- 250 ml smetana (na vaření)
- 1 lžička majoránka
- sůl
- pepř
- cukr
- 1 lžíce škrob
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo a nechceme, aby mělo citronovou chuť, použijeme jakoukoliv citronovu limonádu, dokonce ovoce nasákne příjemnou chuť.
Podobné recepty
Játrová omáčka s žampiony
Na oleji osmažíme lehce dorůžova jemně pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit i očištěná osolená
Jemná játrová omáčka
Játra pokrájíme na kousky, na sádle orestujeme cibuli, přidáme játra, koření a opékáme. Zalijeme vývarem
Omáčka ze žlutých rajčat
Rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme je. Omáčku přelijeme do sklenic, necháme vychladnout a
Omáčka ze zelených rajčat
mandle zezlátnou, přidáme kousky zelených oloupaných rajčat Vaříme, dokud se část vývaru neodpaří a omáčka nezhoustne
Játrová pánev
změknutí přilijeme zbytek vývaru, játra vyndáme z omáčky Omáčku přecedíme, vložíme rozmixovaná játra, dosolíme
Játrová pomazánka
Nakrájenou cibuli zapěníme na pokrájené, rozpálené uzené slanině. Přidáme nakrájené játra a zprudka opečeme
Játrové topinky
Játra nakrájíme na malé kousky (skutečně krájíme, neškrábeme), anglickou slaninu nakrájíme na malé nudličky
Játrová terina
Játra si přes noc namočíme do vína, pokrájíme na kousky, rozmixujeme, přidáme pomletou slaninu, koření
Játrové knedlíčky
Játra nameleme, smícháme s prolisovaným česnekem a vejcem. Dochutíme majoránkou a přidáme strouhanku