Mandlové pesto
- Oloupaný česnek a spařené a oloupané mandle nasekáme v mixéru.
- Přidáme k nim omyté a okapané lístky bazalky a rukoly, přilijeme olej a ocet, osolíme, opepříme, dochutíme cukrem a směs rozmixujeme na jemné pyré.
- Podáváme s těstovinou nebo listovými saláty.
- 1/2 bazalka
- 1/2 svazku rukoly
- 2 stroužek česnek
- 2 lžíce mandle
- 150 ml olivový olej
- 2 lžíce ocet (vinný)
- 2 lžíce cukr
- sůl
- mletý pepř
Stále sypká sůl
Aby sůl ve slánce netvrdla, přidejte do slánky několik zrnek rýře nebo suchého hrášku.
Podobné recepty
Bazalkové pesto
Pesto můžeme ještě mírně dosolit a opepřit, zkrátka Hotové pesto naplníme do čistých suchých skleniček
Petrželkové pesto
Petrželku dobře omyjeme a nasekáme nadrobno. Dáme do mixéru a zalijeme olejem a přidáme oříšky. Přidáme
Petrželkové pesto
Petrželku umyjeme a smícháme s olejem a ořechy. Dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Poté naplníme
Špenátové pesto
Špenát spaříme vroucí vodou a poté propláchneme studenou vodou Semínka opražíme nasucho na pánvi, dáme
Bylinkové pesto
Bylinky omyjeme a překrájíme na malé kousky. Dáme do mísy přidáme ořechy (nemusí být) a s olejem rozmixujeme
Pesto genovese
Pesto je vhodné k masu, zelenině nebo jen tak do těstovin
Mátovo mandlové pesto
Mátu opláchneme a necháme na utěrce zaschnout. Pak do hmoždíře nasypeme sůl, listy máty a jednu lžíci
Pesto z medvědího česneku
Listy přebereme, omyjeme a nasekáme nadrobno. Lístky rozmixujeme, přidáme trochu soli a zalijeme olejem
Hřejivé pesto s fazolemi
Na pesto oloupeme česnek a potom vložíme ostatní suroviny Fazole nasypeme do pánve, přidáme špenát a pesto.
Pesto z divokého česneku
Pesto můžete podávat s gnocchi nebo s čerstvým pečivem
Populární
- Štěpánská omáčka
- Papriková omáčka s kuřecím masem
- Brusinková omáčka
- Znojemská omáčka
- Bratislavská omáčka
- Poctivá babiččina svíčková
- Hořčicová omáčka
- Jogurtová zálivka do salátů
- Estragonová francouzská omáčka k drůbeži
- Vaječná omáčka s vepřovým masem
- Cibulová omáčka se smetanou
- Svíčková omáčka podle Pohlreicha