Prémiový obsah
★★★★
9.4K čtenářů
Pórková omáčka
30 m
Kuchař Berda
Pórková omáčka
- Na rozpuštěném másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli.
- Přilijeme vývar a krátce povaříme.
- Přidáme rozšlehanou smetanu s moukou a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Krátce před dokončením přisypeme na tenká kolečka nakrájený pórek.
- Podáváme ke kuřecímu masu, například k plněným kapsám.
- pórek
- máslo
- cibule
- mouka (hladká)
- smetana
- vývar (nebo bujón (masox))
- sůl
Přezrálá rajčata
Přes noc je ponořte do studené vody a trochu osolte.
Ráno budou čerstvá a pevná na dotek.
Podobné recepty
Pórková omáčka s lívanečky
Příprava omáčky: Na rozpuštěném másle osmahneme drobně
Pórkový salát
Pórek očistíme, opereme, nakrájíme na kolečka, dáme do mísy a osolíme. Majonézu rozmícháme s citrónovou
Pórková omeleta
Pórky očistíme, nakrájíme na kolečka a osmažíme na másle. Osolíme, přidáme drcený kmín, zalijeme rozšlehanými
Pórkové placky
Pórek očistíme, omyjeme a bílou část pórku nakrájíme na kolečka. Dáme na sítko, spaříme horkou vodou
Pórková polévka
Do tlakového hrnce dáme vodu a přivedeme ji k varu. Přisypeme nakrájené brambory a zeleninu, osolíme,
Pórková pomazánka
Utřeme máslo s tvarohem, bílým jogurtem, hořčicí a rozetřeným česnekem, přidáme na drobno nasekaný pórek
Pórková polévka
Důkladně očistíme a omyjeme pórky a nakrájíme je na kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky
Porkový quiche
Nejprve si připravíme těsto a to tak, že vše smícháme a rukou uhněteme do rovnoměrně propracovaného těsta
Krémová pórková
Pórek rozřízneme a nakrájíme na kolečka. Šunku na proužky. Na másle opečeme pórek a půl hrnku si dáme
Pórkové fondue
Z pórku použijeme jen světlou část. Nakrájíme ji na kolečka. Na pánvi rozehřejeme máslo a pórek na něm
Pórkový koláč
Pórky opláchneme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na malé proužky. Ty povaříme cca 5 minut v osolené vodě
Pórkový krém
Šalotku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na másle osmažíme šalotku, přidáme pórek nakrájený na kolečka
Populární
- Štěpánská omáčka
- Papriková omáčka s kuřecím masem
- Brusinková omáčka
- Domácí sladkokyselá chilli omáčka
- Znojemská omáčka
- Vaječná omáčka s vepřovým masem
- Bratislavská omáčka
- Hořčicová omáčka
- Svíčková omáčka podle Pohlreicha
- Estragonová francouzská omáčka k drůbeži
- Jogurtová zálivka do salátů
- Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou