Prémiový obsah
★★★
4.8K čtenářů
Šátečky z mletého masa
2 h
Kuchař Berda
Šátečky z mletého masa
- Mleté maso opečeme na rozehřátém oleji.
- Ochutíme solí, pepřem, majoránkou, paprikou, přidáme sójovou omáčku, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Pórek zbavíme ovadlých částí a důkladně ho omyjeme.
- Papriku zbavíme semeníků a společně s pórkem nakrájíme na drobné kostičky.
- Všechnu připravenou zeleninu orestujeme na troše oleje a vmícháme k mletému masu.
- Pokud je výsledná směs příliš řídká, zahustíme ji hladkou moukou.
- Těsto vypracujeme z tvarohu, vejce, mléka, oleje a mouky s práškem do pečiva.
- Dobře ho propracujeme a na pomoučeném válu rozválíme.
- Rozválené těsto nakrájíme na čtverce.
- Do středu každého dáme masovou náplň, přehneme a dobře uzavřeme.
- Plech vyložíme papírem na pečení, šátečky na něj naskládáme, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem a oreganem.
- Troubu vyhřejeme na 170 °C a šátečky upečeme dozlatova.
- 130 g tvaroh
- 2 vejce
- 4 lžíce olej
- 6 lžíce mléko
- 200 g mouka (polohrubá)
- 1/2 prášek do pečiva
- 1 vejce (na potření)
- oregáno
- sezamové semínko na posypání
- 250 g mleté maso
- 2 lžíce olej
- 2 lžíce sójová omáčka
- 2 paprika
- 1/2 pórek
- 1 cibule
- 1 palička česnek
- sůl
- majoránka
- mletá paprika
- pepř
- 300 ml vývar
- mouka (hladká) dle potřeby
Rýže jako čerstvá
Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.
Podobné recepty
Kapustové šátečky s mletým masem
Mezitím si smícháme maso se všemi surovinami. Šátečky svážeme provázkem a vaříme na páře nebo dáme
Pivní šátečky
Do mísy prosejeme mouku, přidáme pivo a zaděláme na těsto. Vložíme na talíř a přiklopíme nahřátým kastrolem
Dýňové šátečky
Mouku promícháme s vejcem a máslem. Těsto zpracujeme a uložíme ho na hodinu do lednice. Mezitím si připravíme
Šátečky s jablky
Do mouky uděláme důlek. Rozdrobíme do něj droždí, přelijeme trochou mléka a smícháme s droždím. Posypeme
Povidlové šátečky
Brambory uvaříme ve slupce do měkka. Necháme vychladnout a oloupeme, poté nastrouháme a přidáme zbytek
Meruňkové šátečky
Na vál dáme mouku, do ní uděláme důlek a dáme kvasnice s lžíci mléka a cukrem. Necháme vzejít kvásek,
Mrkvové šátečky
Slijeme přebytečnou šťávu a ovocnou směsí naplníme šátečky Šátečky složíme a pečeme dozlatova, ještě horké posypeme
Šátečky s džemem
Listové těsto rozválíme a nakrájíme na čtverečky. Do každého čtverečku dáme lžíci marmelády nebo povidel
Jablkové šátečky
Krájíme na menší čtverečky, aby nám šel udělat šáteček Ještě teplé šátečky obalujeme cukrem moučkou, který