6.7K čtenářů Přidat komentář

Ovocná kachna na pivu

1 h 50 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Ovocná kachna na pivu

  1. Očištěnou kachnu omyjeme, osušíme, osolíme zevnitř i zvenku a posypeme kmínem.
  2. Dovnitř vložíme čtvrtky očištěných jablek a hrušek.
  3. Připravenou kachnu vložíme na pekáč, podlijeme pivem a dáme péct.
  4. Podléváme pivem a výpekem, dokud nebude kachna dočervena upečená a měkká.
  5. Hotovou kachnu vyjmeme, naporcujeme a vypečené sádlo odstraníme.

Než se kachna upeče, připravíme zelí

  1. Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nudličky zelí, osolíme, posypeme kmínem, zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou asi 45 minut.
  2. Ke konci dušení vlijeme zbytek piva, ochutíme octem a cukrem.
  3. Podáváme společně s kachnou a knedlíky.
  • 1 kachna
  • sůl
  • kmín
  • 2 jablka
  • 2 hrušky
  • 320 ml tmavého pivo
  • hlávka červené zelí
  • lžíce sádlo
  • cibule
  • lžička cukr
  • ocet

Aby chlebíčky neokoraly

Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).

Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.

Kachna na pivu s nádivkou
15K
Kuchař Berda

Kachna na pivu s nádivkou

Kachnu omyjeme, zvenku i zevnitř okořeníme tymiánem Kachnu s nádivkou zašijeme, posolíme a vložíme na pekáč

Vepřové koleno na pivu k pivu
449
jardagurman
★★★

Vepřové koleno na pivu k pivu

MAso očistíme, dáme do pekáčku podlijeme 2 dl piva Postupně podléváme pivem.

Kachna a pivu a víně
451
1
Toprecepty
★★★★

Kachna a pivu a víně

do zapékací mísy a podlijeme červeným vínem a pivem - většinou padne tak půl lahve piva i vína, pekla

Kachna na pivě s nádivkou
369
1
Recepty.cz
★★★★

Kachna na pivě s nádivkou

Promícháme a naládujem kachničku, zašijeme a kachnu Kachnu musíme od začatku poctivě polévat výpekem, aby

Svatomartinská kachna
1.8K
tetalenka

Svatomartinská kachna

Kachnu očistíme, omyjeme a zvenku i zevnitř důkladně Odleželou kachnu potom naplníme švestkami a břišní

Kachna na zelí
1.3K
redakceTerka

Kachna na zelí

Kachnu očistíme, osušíme, osolíme a posypeme kmínem Kachnu vyndáme a naporcujeme.

Pekingská kachna
2.7K
kuchtikverca
★★★

Pekingská kachna

Připravte si marinádu na kachní prsa. Smíchejte třtinovou melasu s rýžovým octem, solí a kořením pěti

Kachna na kari
891
Redakce Recepty.eu

Kachna na kari

Kachnu uvaříme téměř do měkka v osolené vařící vodě Po hodině tuto směs dáme na rozpálený tuk z kachny

Kachna v zelenině
1.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Kachna v zelenině

Přidáme naporcovanou, osolenou a opepřenou kachnu, Porce kachny vykostíme, rozložíme je na zeleninový

Kachna po italsku
1.5K
Redakce Recepty.eu
★★★

Kachna po italsku

Zeleninu nakrájíme na kostky a přidáme ke slanině. kachnu Naporcovanou kachnu podáváme s rýži, politou vypečenou

Kachna po tyrolsku
877
Redakce Recepty.eu

Kachna po tyrolsku

Kachnu osolíme a naplníme jablky nakrájenými na půlky Poté na pekáč položíme kachnu, trochu ji podléváme

Kachna po rumunsku
1.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Kachna po rumunsku

Kachnu rozporcujeme, jednotlivé porce osolíme a na chuti můžeme okyselit octem, přelijeme ji na porce kachny