8.4K čtenářů Přidat komentář

Irské hovězí v pivu

2 h 30 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Irské hovězí v pivu

  1. Masa nakrájíme na tenké plátky, které orestujeme na pánvi v rozpáleném tuku z obou stran dohněda.
  2. Potom je dáme do hrnce, na pánvi opražíme kolečka pórku, mrkve, prolisovaný česnek a celerovou nať.
  3. Přidáme k masu, přilijeme vývar a pivo, osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni asi hodinu a půl.
  4. Potom maso vyjmeme a vývar scedíme.
  5. Zeleninu dáme pryč a maso spolu se scezeným vývarem dáme do čistého hrnce.
  6. Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli, přidáme houby a podusíme.
  7. Když se všechna voda vydusí, přidáme k masu.
  8. Vše chvíli povaříme, zahustíme jíškou a podle chuti dochutíme.
  • 800 g hovězí maso
  • olej
  • cibule
  • 2 pórek
  • 2 mrkev
  • celerová nať
  • česnek
  • 250 ml vývar
  • 150 ml tmavého pivo
  • anglická slanina
  • houby (čerstvé)
  • 2 lžíce jíšky
  • pepř
  • sůl

Krájení cibule

Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.

Irské hovězí dušené na pivě Guiness
357
supovaanna026

Irské hovězí dušené na pivě Guinness

Hovězí maso nakrájejte na 5 cm velké kousky. Přidejte pivo, vývar a rajčatový protlak.

Irský chléb
193
redakceTerka

Irský chléb

Všechny ingredience kromě medu a podmáslí smícháme ve velké míse. Důkladně promícháme a poté přidáme

Irské hrudky
13.3K
Redakce Recepty.eu
★★★

Irské hrudky

V míse do pěny ušleháme cukr společně s měkkým máslem, pak přimícháme vejce, whisky a sůl. Přidáme jemně

Irský chléb
1.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Irský chléb

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, jedlou sodu a vše promícháme. Přidáme skyr a důkladně zpracujeme

Irský chleba
1.7K
Redakce Recepty.eu

Irský chleba

V míse smícháme obě mouky, sůl, třtinový cukr a jedlou sodu. Pomocí vidličky postupně přimícháme bílý

Irský kotlík
982
Redakce Recepty.eu

Irský kotlík

Troubu předehřejeme na 160 °C. Do velkého hrnce naskládáme do vrstev jehněčí maso, brambory, cibuli,

Hovězí roštěnky na pivě
8.8K
Kuchař Berda
★★★

Hovězí roštěnky na pivě

osmažené cibule vrátíme plátky masa, podlijeme trochou piva Podle potřeby ještě podléváme pivem a roštěnky obracíme

Hovězí tatarák k pivu
541
jardagurman

Hovězí tatarák k pivu

Maso dvakrát přemeleme, aby bylo jemné a pokud máme rádi opravdu jemný tatarák, můžeme maso naškrábat

Hovězí kostky na pivě
2.6K
Redakce Recepty.eu
★★★

Hovězí kostky na pivě

k cibuli, osmahneme, osolíme, opepříme, podlijeme pivem

Hovězí guláš na pivě
542
redakceTerka

Hovězí guláš na pivě

Teprve pak vrátíme maso, přidáme cukr, vývar a pivo

Hovězí pečeně na jalovci a pivu
6.9K
Kuchař Berda

Hovězí pečeně na jalovci a pivu

Zalijeme pivem, vmícháme hořčici, vrátíme maso a přidáme

Hovězí kostky na pivu se zeleninou
114
Redakce Recepty.eu

Hovězí kostky na pivu se zeleninou

k cibuli, osmahneme, osolíme, opepříme, podlijeme pivem