Pivní žampionová omáčka
- Žampiony opereme, sloupneme hlavičky a nakrájíme je na plátky.
- Do kastrolu nalijeme vodu a pivo a přivedeme k varu.
- Vložíme plátky žampionů a asi pět minut povaříme.
- Rozmícháme sladkou smetanu a zakysanou smetanu s hladkou moukou na kašičku, kterou vlijeme za stálého míchání do základu omáčky.
- Zmírníme oheň a stále mícháme, dokud omáčka nezhoustne.
- Osolíme ji, opepříme a vaříme ještě 10 minut.
- Nakonec ji ochutíme malou lžičkou medu, citronovou šťávou a čerstvě nastrouhaným křenem.
- 500 ml voda
- 200 ml pivo (světlé)
- 200 ml smetana (na vaření)
- 200 ml smetana (zakysaná)
- 250 g žampiony
- 2 lžíce mouka (hladká)
- citrónová šťáva
- 1 lžička med
- sůl
- mletý pepř
- 1 lžíce nakřen (strouhaný)
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo a nechceme, aby mělo citronovou chuť, použijeme jakoukoliv citronovu limonádu, dokonce ovoce nasákne příjemnou chuť.
Podobné recepty
Grilovací žampiónová omáčka
Hotovou omáčku necháme vychladnout a podáváme ke grilovaným
Losos na žampionové omáčce
Do omáčky vložíme rybu, kterou jsme předem osmahnuli
Šunka v pivní omáčce
Mezitím připravíme pivní omáčku (viz níže). Pivní omáčka: Cibuli nakrájenou nadrobno osmažíme na
Kapr s pivní omáčkou
Uvařenou omáčku přecedíme a vrátíme do hrnce. Potom do omáčky dáme porce kapra a přikryté asi 30
Krabí tyčinky se žampiónovou omáčkou
Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno, orestujeme na rozehřátém másle, po chvíli k ní přidáme nakrájené
Vepřová panenka s žampionovou omáčkou
Houbovou omáčku připravujte v pánvi s výpekem z masa Podávejte omáčku s plátky panenky a pečeným bramborem
Žampionová omáčka s kuřecím masem
Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kostky. Osmahneme na oleji a přidáme na kousky nakrájené žampiony.
Populární
- Tvarůžky nakládané v pivu
- Hospodský flamendr s bramboráčky
- Marináda na pikantní žebra
- Vepřová žebra v pivní marinádě
- Špekáčky na černém pivu
- Vepřové výpečky na pivu podle dědy
- Pečená vepřová kýta
- Nakládané pálivé olomoucké tvarůžky
- Vepřové maso v pivní omáčce
- Pečená vepřová paštika
- Křupavé zelné pagáče se škvarky
- Pečené uzené koleno