Polské pivní dršťky
- Proprané dršťky vyříme asi půl hodiny v osolené vodě.
- Poté vodu slijeme, dršťky zalijeme vývarem a vaříme, dokud nezměknou.
- Měkké je nakrájíme na jemné nudličky.
- Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem z drštěk a rozmícháme do hladka.
- Přidáme koření, sůl, pivo a vaříme 15 minut.
- Na másle osmahneme na nudličky nakrájenou zeleninu a kostičky cibule, zalijeme trochou vody a podusíme.
- Do uvařené omáčky zamícháme dršťky a dušenou zeleninu.
- Na závěr přilijeme vodku.
- 1 kg drštěk
- cibule
- mrkev
- celer
- petržel
- máslo
- 3 lžíce mouka (hladká)
- sůl
- mletý pepř
- muškátový oříšek (strouhaný)
- majoránka
- petrželová nať
- 200 ml pivo (světlé)
- 200 ml vývar
- 20 ml vodka
Přezrálá rajčata
Přes noc je ponořte do studené vody a trochu osolte.
Ráno budou čerstvá a pevná na dotek.
Podobné recepty
Gulášová polévka s dršťkami
Hovězí dršťky pořádně propláchněte pod tekoucí vodou Přidejte dvě hrsti sušené majoránky, dršťky nebudou
Levné ďábeské dršťky
Nejprve si důkladně omyjeme předvařené dršťky a dáme Přidáme vařené dršťky, nakrájenou papriku a ochutíme
Dršťky s uzeným masem
Do omáčky vložíme uvařené a nakrájené dršťky a společně Hotové dršťky dáme na talíř, posypeme je uzeným masem
Polský bigoš
Na sádle osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, pokrájené houby, kostky masa a kolečka klobásy nebo salámu
Polské fazole
Omyjeme fazole, dáme do hrnce (velký hrnec). Zalijeme fazole vodou do půlky hrnce a necháme přes noc
Polský mazurek
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěný tuk, mouku s práškem do pečiva, mandle a podle potřeby
Polské řezy
Jemně namleté maso osolíme, okořeníme, přidáme nastrouhanou cibuli, vejce, namočenou housku a společně
Polský guláš
Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji. Přidáme orestovat maso, nakrájené na kostičky
Polská omáčka
Pokrájíme na plátky kořenovou zeleninu a cibuli, osmahneme na tuku, přidáme kolečko citrónu, koření,
Polská velikonoční polévka
Klobásu nakrájíme na kolečka a přilijeme 1,5 l vody, vaříme asi 25 minut. Vývar slijeme stranou a ve
Polské masové pirohy
Rozdrobíme si droždí do vlažného mléka a necháme rozpustit. Tuk rozpustíme a přilijeme ke kvásku. přidáme
Populární
- Hospodský flamendr s bramboráčky
- Tvarůžky nakládané v pivu
- Marináda na pikantní žebra
- Špekáčky na černém pivu
- Nakládané tvarůžky
- Pečené koleno na černém pivě
- Vepřová žebra v pivní marinádě
- Párky na černém pivu
- Pečená vepřová kýta
- Vepřové výpečky na pivu podle dědy
- Párečky v pizza těstíčku
- Nakládané pálivé olomoucké tvarůžky