4.9K čtenářů
Steak s pivními kostkami
1 h 30 m
Kuchař Berda
Steak s pivními kostkami
- Polovinu piva přivedeme k varu a zahustíme škrobem.
- Tuto směs nalijeme do tvořítek na led a do každého vložíme kousek estragonu a necháme v mrazáku zmrznout.
- Steaky z kuřecího masa lehce naklepeme, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran.
- Uložíme je do tepla, z másla a mouky uděláme světlou jíšku, kterou zředíme druhou polovinou piva a smetanou.
- Přidáme nastrouhanou nivu a důkladně povaříme do zhoustnutí.
- Na steaky lijeme část omáčky, na každý položíme kostku ledového piva a přelijeme omáčkou.
- 800 g kuřecí prsa
- sůl
- pepř (bílý)
- olej
- lžíce máslo
- lžíce mouka (hladká)
- 50 g niva
- 50 ml smetana
- 100 ml pivo (světlé)
- lžička škrob
- estragon
- smetana (na vaření)
Rýže jako čerstvá
Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.
Podobné recepty
Pivní steaky
Vepřové maso osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Poté ho smažíme na rozpáleném oleji. Když je
Hovězí steaky s pivní cibulkou
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtyři steaky po Každý steak potřeme hořčicí, navršíme na něj cibulku
Medovo-pivní marináda na steaky
Med, pivo, ocet a olej dobře promícháme a ochutíme jemně nasekaným rozmarýnem. V této směsi marinujeme
Pivní steak
Pivní steak podáváme s restovanou kukuřicí a opékaným bramborem přelité vypečeným pivním výpekem.
Mandarinkové kostky
a ze zbylé šlehačky si vytvoříme rámečky na kostkách Z těchto ingrediencí uděláme asi 36 kostek.
Punčové kostky
Moučkový cukr, med a žloutky utřeme do pěny a vmícháme 10 lžic polohrubé mouky. Z bílků si vyšleháme
Kokosové kostky
Všechny přísady dáme do mísy a zamícháme, aby bylo těsto hladké. Vylijeme do vymazaného a vysypaného
Pomerančové kostky
Utřeme polovinu cukru, žloutky a strouhanou čokoládu. Pak vmícháme tuhý sníh ušlehaný s druhou polovinou
Citronové kostky
Troubu předehřejeme na 180 stupňů a malou mělkou formu vyložíme pečícím papírem. Změklé máslo vyšleháme
Populární
- Hospodský flamendr s bramboráčky
- Tvarůžky nakládané v pivu
- Marináda na pikantní žebra
- Špekáčky na černém pivu
- Nakládané tvarůžky
- Vepřové výpečky na pivu podle dědy
- Pečené koleno na černém pivě
- Nakládané pálivé olomoucké tvarůžky
- Vepřové maso v pivní omáčce
- Vepřová žebra v pivní marinádě
- Párky na černém pivu
- Pečená vepřová kýta