Mrkvová polévka se smetanou
- Zeleninu důkladně očistíme, omyjeme pod studenou vodou a nadrobno nastrouháme.
- V hrnci rozehřejeme máslo,přisypeme nastrouhanou mrkev a celer a osmahneme. Přidáme hladkou mouku, zamícháme a zalijeme litrem studeného mléka.
- Osolíme, opepříme a za občasného míchání vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Na závěr přidáme 100 ml zakysané smetany, polévku necháme přejít varem a můžeme podávat.
- Na talíři zdobíme čerstvou petrželovou natí a zbytkem smetany.
- 4 mrkev (velká)
- 1/2 celer
- 2 lžíce máslo
- lžíce mouka (hladká)
- 200 ml smetana (zakysaná)
- 1 l polotučné mléko
- lžička sůl
- mletý pepř
- petrželová nať
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Velikonoční mrkvová polévka
Nakrájenou šalotku orestujeme na másle, přidáme nastrouhanou mrkev a koření. Chvíli společně opékáme
Mrkvová polévka pro děti
Jakmile zelenina změkne, polévku rozmixujeme ponorným Podle potřeby zahustíme smetanou nebo zjemníme kokosovým
Mrkvová polévka co zasytí
zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem na pyré, zalijte smetanou opečenými mrkvičkami a pažitkou, můžete doladit odloženou smetanou
Mrkvová krémová polévka
Ten dle chuti a potřeby naředte ještě smetanou nebo
Mrkvová polévka se zázvorem
Hotovou polévku rozmixujeme ponorným mixérem a při servírování můžeme ozdobit zakysanou smetanou a čerstvým
Mrkvová polévka s koriandrem
vmícháme do ní nasekaný čerstvý koriandr a zakysanou smetanu Pokud bychom chtěli polévku trochu vylepšit a přiostřit
Mrkvová polévka s pomeranči
Na másle zpěníme cibulku, přidáme nakrájenou mrkev, pomerančovou kůru a nakrájenou bramboru. Zalijeme
Mrkvová polévka s parmezánem
Brambory a mrkve oloupeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Přidáme bujon, olej,pepř a rozmixujeme dohladka
Populární
- Domácí francouzská polévka
- Babiččina poctivá cibulačka
- Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
- Toskánská fazolová polévka
- Žampionová polévka
- Krémová pórková polévka
- Krkonošská kulajda
- Drožďová polévka
- Polévka Minestrone
- Kedlubnová polévka
- Koprová polévka podle babičky
- Kuřecí vývar z pečené zeleniny a pečených kostí
Komentáře
AnonymkaTento recept dělá moje babička a je vynikající. Potřebujeme:3-6 brambor,2-4 mrkve,smetanu,půlku zeleninového bujonu,zeleninovou přísadu do jídel
Omyjeme si mrkev,nastrouháme na jemno.Poté dáme vařit brambory,které jsme si oloupali a nakrájeli na kostky.Mrkev osmažíme na másle,přidáme zeleninovou přísadu do jídel,až je mrkev do hněda,je hotová.Uvařené brambory slijeme,nalijeme do nich čerstvou vodu a přidáme mrkev.Také přidáme 1/2 zeleninového bujonu.Necháme 5 minut povařit a přidáme smetanu.A je hotovo :)