Bramborová smetanová polévka
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a obojí zesklovatíme na másle.
- Přidáme oloupané a na malé kostky nakrájené brambory, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Přidáme libeček a zeleninový bujón.
- Vaříme na mírném ohni asi 20 minut, až se brambory začnou rozpadat. Pak přidáme kari a majoránku a vlijeme smetanu.
- Polévku už jen necháme přejít varem, rozmixujeme ji a osolíme. Na talířích do ní přidáme zelenou petrželku.
- 8 brambory
- 2 lžíce máslo
- 1 cibule
- 2 stroužek česnek
- 1500 ml voda
- 1 kostka vývar (zeleninový)
- 1 snítka libečku
- 1 lžička kari
- 1 lžička majoránka
- 200 ml smetana
- sůl
- čerstvá petrželová nať (na ozdobení)
Domácí moučkový cukr
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Podobné recepty
Bramborová polévka se smetanou
propláchnuté uvaříme zvlášť v troše vody a hotové přidáme do polévky
Bramborová jarní polévka
Oloupané brambory nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě. Mezitím na másle osmahneme mladou zeleninu
Bramborová polévka s kroupami
Na rozpáleném tuku osmažíme cibulku, přidáme spařené kroupy a poté zalijeme vodou. Přidáme nakrájené
Jemná bramborová polévka
Cibuli oloupeme nakrájíme na kostičky a osmahneme v hrnci na oleji. Poté přisypeme oloupané brambory
Bramborová polévka se slaninou
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Slaninu nakrájíme na kostky. Do hrnce dáme trochu oleje a slaninu
Bramborová polévka s uzeninou
Z 2/3 tuku a mouky připravíme jíšku, přilijeme vodu a mléko. Osolíme, opepříme a vaříme. Přidáme bobkový
Bramborová gulášová polévka
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, zasypeme moukou. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme
Bramborová polévka pro batolata
Polévku nakonec zjemníme olejem a přidáme omytou nasekanou