Francouzská česnečka
- Česnek nadrobno nasekáme, osmahneme na sádle, zalijeme vodou a několik minut povaříme.
- Z bílků se špetičkou soli ušleháme pevný sníh, který po lžičkách vhazujeme do vroucí polévky.
- Necháme přejít varem, potom polévku odstavíme, osolíme, opepříme a zalijeme žloutky rozmíchanými v troše zchladlé polévky.
- Necháme ještě prohřát, ale už nevaříme. Hotovou polévku lijeme do talířů na osmahnutou žemli. Před zavářením bílků můžeme polévku procedit.
- 7 stroužek česnek
- 30 g sádlo
- 1 l voda
- 2 vejce
- sůl
- mletý pepř
- žemle (osmahnutá)
Připálené mléko
Pokud připálíme mléko v hliníkovém hrnci, stačí v hrnci povařit jednu cibuli.
Připálené mléko vystoupí na hladinu v podobě pěny.
Podobné recepty
Česnečka
Česnečku vaříme do změknutí brambor. Hotovou česnečku se sýrem ihned podáváme.
Francouzská česnečka
Oloupané brambory zalijeme osolenou vodou a vaříme do měkka. Vodu slijeme do jiné nádoby, brambory rozšťoucháme
Česnečka s roládkou
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, ty dáme vařit do osolené vody. Vaříme doměkka a poté vodu
Jednoduchá česnečka
Brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem a poté přidáme vývar nebo bujon. Jakmile brambory změknou opepříme
Mlynářská česnečka
Z mouky a másla připravíme jíšku, kterou zalijeme vodou a osolíme. Klobásu nakrájíme na kolečka a přidáme
Hovězí česnečka
Chléb nakrájíme na kostičky nebo na nudličky a na sádle ho osmažíme. V hovězím vývaru povaříme utřený
Bramborová česnečka
Oškrábané a na kostičky nakrájené brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. Na části sádla osmažíme tence
Houbová česnečka
Očištěné, na plátky nakrájené houby zalijeme vodou, přidáme kmín, pepř a sůl a vaříme necelou půlhodinu
Poctivá česnečka
V hrnci s vodou uvaříme nakrájené brambory. Přidáme trochu kmínu, sůl a trochu pepře. Dále vmícháme vejce