Hořčičná polévka s pórkem
- Pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenká kolečka.
- Část odložíme na ozdobu.
- V hrnci rozehřejeme máslo a pórek na něm opečeme, poprášíme moukou a zalijeme vývarem.
- Uvedeme do varu a polévku vaříme na mírném ohni asi 10 minut.
- Hořčičná semena vložíme do 100 ml vroucí vody a 10 minut vaříme na velmi mírném ohni.
- Poté je scedíme.
- Do polévky vmícháme zakysanou smetanu a jednotlivé druhy hořčice, osolíme a opepříme.
- Hořčicovou polévku rozlijeme do talířů, ozdobíme povařenými hořčičnými semeny, zbylým pórkem a podle chuti například čerstvými bylinkami.
- 1 pórek
- 2 lžíce máslo
- 2 lžíce mouka (hladká)
- l vývar (zeleninový)
- lžíce hořčičné semeno
- 250 g smetana (zakysaná)
- 2 lžíce ostré hořčice
- 2 lžíce hořčice (sladká)
- sůl
- 2 lžička cukr
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Česneková polévka s pórkem
Rohlík nakrájíme na kostky a osmahneme na rozpáleném oleji a másle. Ementál a šunku nakrájíme na nudličky
Dýňová polévka s pórkem
Pórek omyjeme, nakrájíme a orestujeme ho na lžíci rozehřátého Polévku na talířích můžeme ozdobit kolečky pórku, případně
Krémová polévka s pórkem
Pórek zbavíme ovadlých částí, rozkrojíme ho, rozebereme Polévku rozdělíme na talíře a každou porci ozdobíme
Pohanková polévka s pórkem
Brambory a pórek nakrájíme nadrobno a dáme vařit do Když zelenina změkne, polévku rozmixujeme a vmícháme
Polévka z pórku a cibule s ementálem
nadrobno nakrájenou cibuli a na proužky nakrájený pórek Polévku zalijeme vínem a po 2 minutách vývarem: vařím
Polévka s pórkem a uzenou treskou
Z polévky vyndáme bobkový list a polovinu brambor, pórku a tresky.
Polévka z pórku s přepuštěným máslem
Z pórků si oloupeme vrchní listy, odřízneme spodní Hotovou polévku necháme vychladnout, rozmixujeme tyčovým
Francouzská polévka z pórku na hubnutí - Vichyssoise
Pórky podélně rozkrojíme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka V hrnci rozehřejeme máslo a pórek s bramborem zvolna
Krémová polévka z pórku, špenátu a cukety
Cibuli a pórek očistěte, z pórku důkladně vypláchněte Cibuli pokrájejte na kostičky, pórek na půlkolečka.
Hejk na pórku
Na rozehřátém oleji osmažíme pórek nakrájený na kolečka Přidáme dušený pórek s houbami, ochutíme saturejkou
Populární
- Domácí francouzská polévka
- Babiččina poctivá cibulačka
- Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
- Toskánská fazolová polévka
- Žampionová polévka
- Uzená polévka s bramborem
- Hrášková polévka se zakysanou smetanou
- Hráškový krém z mraženého hrášku
- Kedlubnová polévka
- Zelná polévka z hlávkového zelí se smetanou
- Kuřecí vývar z pečené zeleniny a pečených kostí
- Koprová polévka podle babičky