Krémová polévka s pórkem
- Pórek zbavíme ovadlých částí, rozkrojíme ho, rozebereme na listy a pod tekoucí vodou dobře omyjeme. Omyté a oloupané brambory nakrájíme na kostičky.
- Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a na oleji ji zesklovatíme. Pak přidáme pórek nakrájený na špalíčky a chvíli jej dusíme.
- Potom přilijeme bujon rozpuštěný ve vodě, vsypeme brambory a okořeníme oříškem a mletou paprikou. Přivedeme k varu a vaříme do změknutí.
- Přilijeme rozšlehané žloutky a necháme je přejít varem. Odstavíme z ohně, rozmixujeme dohladka a zjemníme smetanou. Nevaříme, už jen prohřejeme.
- Polévku rozdělíme na talíře a každou porci ozdobíme nasekanou petrželkou.
- 250 g pórek
- 1 cibule
- 3 brambory
- 2 lžíce olej
- 1 kostka zeleninový bujonu
- 750 ml voda
- 2 žloutky
- 100 ml smetana (ke šlehání)
- špetka mletá paprika (sladká)
- špetka muškátový oříšek (strouhaný)
- 1 lžíce petrželová nať (nasekaná) (na ozdobení)
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo a nechceme, aby mělo citronovou chuť, použijeme jakoukoliv citronovu limonádu, dokonce ovoce nasákne příjemnou chuť.
Podobné recepty
Krémová polévka z pórku, špenátu a cukety
Cibuli a pórek očistěte, z pórku důkladně vypláchněte Cibuli pokrájejte na kostičky, pórek na půlkolečka.
Dýňová polévka s pórkem
Pórek omyjeme, nakrájíme a orestujeme ho na lžíci rozehřátého Polévku na talířích můžeme ozdobit kolečky pórku, případně
Pohanková polévka s pórkem
Brambory a pórek nakrájíme nadrobno a dáme vařit do Když zelenina změkne, polévku rozmixujeme a vmícháme
Hořčičná polévka s pórkem
Pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenká kolečka Uvedeme do varu a polévku vaříme na mírném ohni asi
Česneková polévka s pórkem
Rohlík nakrájíme na kostky a osmahneme na rozpáleném oleji a másle. Ementál a šunku nakrájíme na nudličky
Krémová kuřecí polévka
z kostí a vrátíme zpátky do polévky. Polévku zjemníme smetanou a malým kouskem másla.
Krémová cuketová polévka
Cuketu oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kousky, osolíme a vložíme společně s nakrájenou cibulí do hrnce
Krémová polévka s pestem
Pórek nakrájíme, dáme do hrnce s máslem, osolíme a Pórek na pesto nakrájíme nadrobno, uvaříme ve vroucí
Krémová houbová polévka
drobno nakrájená nebo prolisovaný česnek, nakrájený pórek Polévku rozmixujeme a ochutíme solí a pepřem a nakonec
Krémová kapustová polévka
Zeleninu oloupeme, kapustu omyjeme a listy překrájíme na kousky. To stejné uděláme i se zbytkem zeleniny
Krémová celerová polévka
přilijeme smetanu a rozmixujeme. na závěr dáme do polévky trochu nakrájeného celeru s pórkem a je hotovo.
