Prémiový obsah
★★★
11.4K čtenářů
Polévka z mořských plodů
1 h 5 m
Kuchař Berda
Polévka z mořských plodů
- Do hrnce nalijeme asi 1,5 litru vodu, přivedeme k varu a osolíme.
- Celer nakrájíme na plátky, vložíme do cedníku a krátce ponoříme do vroucí vody.
- Pak do vody přidáme pepř, bobkový list a rybu rozkrájenou na třetiny.
- V hrnci rozpálíme olej a zprudka na něm opečeme na kolečka nakrájené kalamáry, vytáhneme je a necháme v teple.
- Do oleje přidáme nakrájenou cibuli, česnek a rajčata.
- Zalijeme vínem a necháme zvolna vařit.
- Po pěti minutách přidáme očištěné mušle a necháme krátce dodusit - můžeme podlévat vývarem z ryby.
- Měkkou rybu vytáhneme, zbavíme kostí a rozdělíme na kousky.
- Vytáhneme mušle, vývar z ryby scedíme do základu a rozmixujeme.
- Necháme zvolna vařit do cca 1 litru polévky.
- Před koncem do ní vložíme kousky ryby, kalamáry, celer a krevety a prohřejeme.
- Dochutíme podle chuti.
- 400 g treska
- 200 g kalamáry
- 8 mušlí
- 100 g okrevety (loupané)
- pepř (celý)
- celer
- 4 bobkový list
- cibule
- olej
- česnek
- 250 g rajčata (loupaná)
- 200 ml bílé víno
- sůl
- bylinky (podle chuti)
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Polévka z mořských plodů
plody. Do hotové polévky přidáme orestované mořské plody,
Polévka s mořskými plody
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek očistíme a bílou část nakrájíme na tenká kolečka. Fenykl
Polévka s mořskými plody Tom Yum
Krevety očistíme. Šalotky oloupeme, nakrájíme na najemno, koriandr posekáme nahrubo. V hrnci rozehřejeme
Toskánská polévka s mořskými plody
Přidáme mořské plody, těstoviny, chilli papričku, sůl a polévku pár vteřin povaříme.
Špagety s mořskými plody
Mořské plody necháme rozmrazit a vykapat na ubrousku Přidáme mořské plody a zprudka je orestujeme.
Rizoto s mořskými plody
Do pánve se silným dnem nalijeme trochu oleje. Přidáme cibuli a pórek a restujeme na střední teplotě,
Guláš z mořských plodů
oloupanou a na kostičky nakrájenou cuketu a směs mořských plodů a okořeníme.
Mořské plody po čínsku
Mořskou směs necháme zvolna rozmrazit, opláchneme ji Potom k němu přidáme mořskou směs a opečeme do zlatova
Ďábelské mořské plody
Mořské plody dáme vařit do osolené vroucí vody, krátce V pánvi rozpálíme olej, na něj dáme mořské plody a
