Prémiový obsah
★★★
8.3K čtenářů
Polévka z rybího filé
50 m
Kuchař Berda
Polévka z rybího filé
- Mražené rybí filé vložíme do vody a okořeníme.
- Přivedeme do varu a vaříme doměkka.
- Mezitím z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme vodou, dobře ji povaříme a doplníme mlékem.
- Uvařené filé prolisujeme nebo rozmixujeme bez koření, přidáme k povařené jíšce, zjemníme mlékem nebo smetanou s rozšlehaným žloutkem a doplníme nadrobno nakrájenou petrželovou natí.
- Podáváme s osmaženými kostkami pečiva.
- 1 l voda
- 400 g rybí filé
- 4 zrnko černý pepř
- 4 kuličky nové koření
- 3 bobkový list
- kousek celerové natě
- sůl
- 30 g máslo
- 30 g mouka (hladká)
- 250 ml mléko (nebo smetana)
- 1 žloutky
- petrželová nať
- 20 g máslo
Loupání česneku
Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.
Slupky pak půjdou lépe odstranit.
Podobné recepty
Pomazánka z rybího filé
Zmrazené rybí filé vložíme do vařící osolené vody s přídavkem octa (vody má být jen tolik, aby filé bylo
Švédské rybí filé
navrstvíme orestovanou zeleninu a nahoru rozložíme osušené filé vmícháme do ní nasekanou petrželku a nalijeme ji na filé
Rybí filé ve slanině
Plátky rybího filé omyjeme, osušíme, pokapeme citrónovou Rybí filety opečeme po obou stranách v rozehřátém oleji
Rybí filé v omáčce
Pak přilijeme rybí vývar až na několik lžic, které Rybí filé naskládáme do zapékací mísy, zalijeme omáčkou
Gratinované rybí filé
Porce rybího filé osolíme a pokapeme lehce citrónovou Zapékací místu vymažeme tukem nebo olejem, filé do
