Prémiový obsah
★★★★
11.4K čtenářů
Polévka "zelňačka"
40 m
janapozarova
Polévka "zelňačka"
- V mléce si rozmícháme hladkou mouku a dáme vařit.
- Poté přidáme zelí, na kostky nakrájenou uvařené brambory a necháme povařit.
- Podle chuti osolíme a přidáme máslo.
- Podáváme z karamelizovanou cibulkou nebo slaninou, posypané nasekanou petrželkou.
- 1 l mléko (kyselé)
- 250 g zelí (kyselé)
- 3 ks brambora
- 20 g mouka (hladká)
- 20 g máslo
- sůl
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Nejjednodušší polévka - Zelňačka
V mléce rozkvedláme hladkou mouku a dáme vařit. Po povaření přidáme nakrájené brambory a kysané zelí.
Zelňačka s tofu
V hrnci podusíme kysané zelí a koření. Když je zelí poloměkké, dolijeme je vodou a přidáme oloupanou
Gulášová zelňačka
V hlubokém hrci připravíme z mouky a másla jíšku. Přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a společně osmažíme
Lehká zelňačka
V mléce si rozmícháme hladkou mouku a dáme vařit. Poté přidáme na kostky nakrájené brambory a mrkev a
Poctivá zelňačka
Do polévky přidáme překrájené kysané zelí, koření a Když zelí změkne, vyjmeme pepř a bobkový list, polévku
Klasická zelňačka
Na sádle orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme kmín a mletou papriku. Za stálého mícháme restujeme a
Krkonošská zelňačka
Na troše sádla si zesklovatíme cibulku, přidáme kysané zelí, podlijeme a dusíme doměkka. Přidáme na kostičky
Česká zelňačka
V mléce si rozmícháme hladkou mouku a dáme vařit. Poté přidáme na kostky nakrájené brambory a necháme