Rajská polévka se šlehačkou
- Rajská jablíčka opláchneme a nakrájíme na kousky. Očistíme a omyjeme mrkev a nahrubo ji nastrouháme. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.
- V hrnci rozehřejeme tuk a připravenou zeleninu na něm asi 10 minut dusíme.
- Vmícháme rajčatový protlak, necháme krátce zasmahnout a zalijeme zeleninovým vývarem, který jsme si připravili z kostky. Polévku vaříme asi 30 minut při střední teplotě, potom ji propasírujeme jemným sítem.
- Opereme a osušíme bazalku, pár lístků odložíme stranou na zdobení, zybtek najemno nasekáme. Šlehačku ušleháme jen do polotuha a vmícháme do ní bazalku.
- Polévku dochutíme pepřem. Malá rajčata nasekáme na plátky a prohřejeme v polévce. Tu podáváme v miskách, ozdobenou bazalkou a šlehačkou.
- 0,5 kg rajčata
- mrkev
- cibule
- lžíce rajčatový protlak
- vývar (zeleninový)
- bazalka
- pepř
- rajčata
- 3 lžíce máslo
- smetana (na šlehání)
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Rajská polévka s kukuřicí
Rozpustíme máslo, přidáme mouku a opražíme, vznikne nám jíška. Přimícháme protlak a zalijeme vodou. Přidáme
Rajská polévka s tarhoňou
Rozpustíme máslo, přidáme mouku a opražíme, vznikne nám jíška. Přimícháme protlak a zalijeme vodou. Přidáme
Rajská polévka z protlaku
Pokud máme pocit, že je polévka příliš hustá, můžeme Z polévky vyjmeme nové koření, bobkový list a cibuli
Rajská polévka s květákem
Jakmile rajský protlak změní barvu, přidáme vodu, ve Polévku osladíme a osolíme.
Rajská polévka s pohankou
Kořenovou zeleninu očistíme, nastrouháme a orestujeme na oleji. Poté zalijeme vodou a osolíme. Krátce
Rajská polevka pro děti
Polévku necháme vařit na mírném ohni asi 15 minut. Hotovou polévku v talíři ozdobíme smetanou a podáváme
Rajská polévka s písmenky
přidáme protlak, masox, cibuli, pyramidku s kořením na rajskou Mezitím si uvaříme v menším hrnci písmenka do polévky
Jemná rajská polévka
Rozpustíme máslo, přidáme mouku a opražíme. Přimícháme protlak a zalijeme vodou. Přidáme rajčátka, koření