Prémiový obsah
★★★
7.2K čtenářů
Berlínský bramborový salát
55 m
Kuchař Berda
Berlínský bramborový salát
- Brambory uvařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na kostičky jako na klasický salát, mohou být větší kousky, okurku oloupeme, podélně rozkrojíme čtvrtky a pak nakrájíme na plátky.
- Smícháme v míse s bramborami, osolíme a uděláme si zálivku, do hrnku dáme rozetřený česnek, cukr, olej, pepř, majonézu, hořčici a vše smícháme se smetanou (1 a půl kelímku).
- Zálivkou zalijeme brambory s okurkou a promícháme.
- Dáme vychladit a podáváme k řízkům nebo pečenému masu.
- 2 kg brambory
- salátová okurka hadovka
- smetana (zakysaná)
- lžíce hořčice (plnotučná)
- lžíce majonéza
- 3 stroužek česnek
- lžička cukr (moučkový)
- lžíce olej
- sůl
- mletý pepř
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Berlínský punč
Cukr nasypeme do 500 ml vody a prevaříme. Potom přilijeme bílé víno a odstavíme od zdroje tepla. Přilijeme
Bramborový salát
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo na kostky. Nakrájíme mrkev a
Bramborový salát se salátem a okurkou
Přidáme hořčici, natrhaný listový salát a kousky hrachových
Americký bramborový salát
Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. V misce si smícháme všechny ingredience
Jarní bramborový salát
Uvařené brambory oloupeme, vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Hrášek povaříme asi 5 minut a
Bramborový salát s kapary
Nakonec salát doplníme majonézou, ozdobíme petrželkou
Vídeňský bramborový salát
Nové brambory neloupeme, pouze očtistíme a uvaříme. Pokud nemáme k dispozici nové, musíme je po uvaření
Slovenský bramborový salát
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Poté nakrájíme na kostičky. přidáme okurky
Populární
- Farmářské pečené brambory
- Červené zelí k pečené kachně
- Křupavé domácí krokety z bramborové kaše
- Bramborový salát s vejci
- Smažené bramborové noky
- Kynutý knedlík
- Vídeňský salát podle Pohlreicha
- Lehký bramborový salát
- Jednoduché karlovarské knedlíky
- Jarní bramborový salát s ředkvičkami a vejci
- Špekové knedlíky
- Špekové knedlíky III.