3.7K čtenářů
Červené zelí se sušenými meruňkami
40 m
Kuchař Berda
Červené zelí se sušenými meruňkami
- Sušené meruňky dobře omyjeme v teplé vodě a zalijeme je na půl hodiny vlažným černým čajem, aby nabobtnaly a získaly lepší chuť.
- Zelí očistíme od zvadlých listů, omyjeme, zbavíme košťálu a nakrájíme na nudličky.
- Krátce je spaříme vařící vodou.
- Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a v hrnci na rozpuštěném sádle zesklovatíme.
- Meruňky slijeme a nakrájíme na menší kousky.
- K orestované cibuli přidáme spařené a okapané červené zelí, podle chuti osladíme a osolíme, přisypeme sušené meruňky, bobkový list a hřebíček.
- Podlijeme vínem a dvacet minut nezakryté podusíme.
- Na závěr vyjmeme hřebíček i bobkový list, zelí podle chuti dosolíme a přisladíme a zakápneme citronovou šťávou.
- Toto netradiční pikantní zelí podáváme třeba s králíkem pečeným na tymiánu.
- 150 g meruňky (sušené)
- 200 ml vlažného černého čaje
- 1 červené zelí (malá hlávka)
- 2 cibule
- 2 lžíce sádlo
- 3 lžíce cukr (krystal)
- 3 hřebíček
- 3 bobkový list
- citrónová šťáva (z 1/2 citrónu)
- 150 ml bílé víno
- sůl
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Muffiny se sušenými meruňkami
prosetou s práškem do pečiva, skořici, špetku soli a sušené meruňky nakrájené na malé kousky.
Křepelky s červeným zelím
Zelí slijte (nálev zatím uschovejte) a pokrájejte. Podávejte se zelím a bramborovým knedlíkem.
Červené svatomartinské zelí
sádle orestujeme nakrájenou cibuli.Přidáme nakrouhané zelí , kmín, ocet, cukr, červené víno, rozinky a osolíme
Kachna s červeným zelím
Než se kachna upeče, připravíme si červené zelí. pokrájenou cibuli dožluta, přidáme na nudličky nakrájené zelí
Salát z červeného zelí
Hlávku červeného zelí omyjeme, zbavíme případných nečistot Salát z červeného zelí podáváme chlazený.
Nakládané červené zelí s červenou řepou
Do velké mísy nakrouháme červené zelí. Zelí by mělo být ponořené do nálevu.
Bílé zelí se sušenými švestkami
Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme doměkka. , přidáme mouku a uděláme jíšky, do které přidáme zelí
Salát z červené řepy se sušenými švestkami
Červenou řepu uvaříme a necháme vychladnout. Sušené švestky nakrájíme na kousky, přidáme k řepě
Hovězí závitky s červeným zelím
Do druhého hrnce vyklopíme červené sterilované zelí Závitky podáváme s červeným zelím a bramborovými noky
Populární
- Červené zelí k pečené kachně
- Šťouchané brambory s máslem a pažitkou
- Farmářské pečené brambory
- Křupavé domácí krokety z bramborové kaše
- Hrníčkové knedlíky
- Smažené bramborové noky
- Vídeňský salát podle Pohlreicha
- Dušené červené zelí s jablkem
- Vídeňské knedlíky
- Šťouchané brambory
- Krokety se slaninou a sýrem
- Šťouchané brambory s kapustou a pórkem