Hovězí guláš s brokolicí

Name: Hovězí guláš s brokolicí
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 400 g hovězí maso na guláš; 1 cibule; gulášové koření; mletá paprika (sladká); olivový olej

1 h 5 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Hovězí guláš s brokolicí

Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
Zasypeme špetkou gulášového koření, asi lžičkou sladké papriky a lžičkou kurkumy.
Na to dáme maso pokrájené na menší kousky.
Zprudka osmahneme a když maso zhnědne, podlijeme vodou tak, aby bylo potopené.
Ve studené vodě rozmícháme mouku a vlijeme do guláše.
Pod pokličkou dusíme asi 40 minut.
Potom přidáme na růžičky rozebranou brokolici, vsypeme špetku sušeného česneku, přidáme asi 2 lžíce kečupu a dochutíme Solčankou.
Vaříme ještě asi 5 minut.
Nakonec vlijeme smetanu a ještě chvilku prohřejeme.