Rajčata zapečená s pórkem

35 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Rajčata zapečená s pórkem

Na kousky nakrájený pórek vložíme na rozehřáté máslo, osolíme a dusíme téměř doměkka.
Měkký pórek přeložíme do máslem vymaštěného kastrolu, pokryjeme rajčaty nakrájenými na plátky, osolíme je.
Můžeme přidat olivy, špenátzové listy nebo sýr.
Přelijeme mlékem a rozšlehanými vejci, moukou a solí a pečeme v hodně vyhřáté troubě 25 minut.

400 g rajčata
300 g očištěneho pórek
100 g máslo
4 vejce
2 lžíce mouka (špaldová, celozrnné)
300 ml mléko
sůl

Aby chlebíčky neokoraly

Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).

Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.