Prémiový obsah
★★★
16.7K čtenářů
Staročeská mrkvová omáčka
40 m
Kuchař Berda
Staročeská mrkvová omáčka
- Do pánve dáme máslo a cukr a za stálého míchání upražíme na karamel.
- Zalijeme malým množstvím vývaru a povaříme.
- Pak přidáme nastrouhanou mrkev, kterou během dušení podléváme vývarem.
- Necháme zcela změknout a vydusit, pak zaprášíme moukou, dobře prošleháme s vývarem a povaříme.
- Nakonec dochutíme solí a citrónovou šťávou.
- 350 g mrkev
- 4 lžíce máslo
- 1 lžíce mouka
- 500 ml vývar (zeleninový)
- 1 lžička cukr
- 1 lžíce citrónová šťáva
- sůl
Přezrálá rajčata
Přes noc je ponořte do studené vody a trochu osolte.
Ráno budou čerstvá a pevná na dotek.
Podobné recepty
Staročeské točenice
Těsto rozválíme, natřeme olejem, posypeme cukrem a skořicí a poklademe rozinkami a ořechy. Srolujeme
Staročeské lokše
Brambory uvaříme a poté nastrouháme na jemno. Smícháme v míse s moukou a solí a ze vzniklého těsta smažíme
Staročeské minitrdelníčky
Do ohřátého mléka (trošku si odlijeme) s cukrem si přidáme droždí a lžíci mouky a necháme vzejít kvásek
Staročeské netýnky
Všechny suroviny smícháme a vytvoříme hladké těsto. Vytvoříme bochánky, které dáme do předehřáté trouby
Staročeské zelníky
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Zelí nakrájíme na malé kousky a smícháme s brambory. Poté osolíme
Staročeská sekanina
Hovězí maso a vepřovou plec nakrájíme na malé kostečky a můžeme ještě posekat. Housky nakrájené na kostečky
Staročeská kachna
Očištěnou kachnu osolíme, posypeme kmínem a za stálého podlévání a přelévání vypečeným tukem pečeme v
Staročeské perníčky
Med, vejce a cukr společně utřeme. Mouku, prášek do perníku a sodu smícháme a zatřeme do medu po lžičkách
Staročeské brambory
Brambory oloupeme, nakrájíme je na slabá kolečka, rozložíme na plech, osolíme, opepříme, přidáme červenou
Staročeské buchty
Z vlažného mléka, lžíce cukru a kostky droždí zaděláme kvásek. Mouku, sůl, cukr, žloutky a citrónovou
Staročeský chléb
Večer o osmé jsem se rozhodla upéct domácí chléb. Všechny suroviny jsem v misce smíchala vařečkou a nechala
Populární
- Dušená mrkev s vepřovým masem
- Jablečný koláč s pudinkem
- Celozrnný špaldový kynutý knedlík
- Kuřecí nudličky se zeleninou
- Sekaná pro děti
- Tvarohové lívanečky pro děti
- Čokoládové cupcakes s Kinder Buenem
- Krůtí prsíčka ve smetanové omáčce
- Vanilkový pudink s piškoty a mandarinkami
- Smetanové karbanátky bez mouky a strouhanky
- Banánové sušenky s burákovým máslem
- Ovesné vločky s vejci