Prémiový obsah
★★★★★
90.2K čtenářů
Hovězí guláš
5 h
Redakce Recepty.eu
Hovězí guláš
- Maso omyjeme, osušíme, odřízneme přebytečný tuk a odblaníme. Pak maso nakrájíme na stejně velké kostky, nakrájené maso vložíme do keramické nádoby, osolíme, opepříme, přidáme sladkou i pálivou papriku, drcený kmín a olej.
- Důkladně promícháme a pak ke směsi přidáme ještě jemně nakrájenou cibuli. Zaprášíme moukou, přidáme rozdrobenou kostku hovězího bujónu a 200 ml vody.
- Ještě jednou důkladně promícháme, pak keramickou nádobu vložíme do pomalého hrnce a vaříme na prvním stupni 8 hodin nebo na druhém stupni 5 hodin.
- Podáváme s houskovým knedlíkem a posypané nakrájenou čerstvou cibulí.
- 500 g hovězí kližka
- 3 lžíce olej
- 2 cibule
- lžička mletá paprika (sladká)
- 1/2 lžička mletá paprika (pálivá)
- 2 lžíce mouka (hladká)
- kostka hovězího bujón
- 200 ml voda
- sůl
- mletý pepř
- kmín (drcený)
Skvrna od piva
Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.
Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.
Podobné recepty
Hospodský hovězí guláš
Na omastku zpěníme mnoho hrubě nakrájené cibule, ale jen na okamžik. Ihned přidáme na kostky krájené
Hovězí guláš na bedlách
Cibulku si nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle, poté přidáme nakrájené maso na kostky. Osolíme a
Hovězí guláš na pivě
Na rozpálený tuk přidáme nakrájené maso. Opečeme dohněda a dáme vyndáme. Vsypeme nakrájenou cibuli, česnek
Hovězí guláš na rajčatech
Když máte víno zredukované, guláš zalijte vývarem. Po hodině guláš odklopte.
Božský hovězí guláš
Cibuli oloupejte a nakrájejte na malou kousky. Osmahněte v hnrci s lžící sádla. Maso pokrájet na větší
Domácí hovězí guláš
Jakmile je maso měkké, zahustíme guláš moukou rozmíchanou
Hovězí guláš v chlebu
Hotový guláš podáváme ve vydlabaném opečeném bochníku
Populární
- Vepřové koleno
- Zapečené těstoviny v pomalém hrnci
- Pečená kuřecí stehna
- Vepřové maso na zelenině
- Kuřecí prsa se zeleninou ve smetanové omáčce
- Vepřové na divoko
- Plněné kuřecí kapsy
- Roštěná na houbách
- Vepřové ražniči v pomalém hrnci
- Segedínský guláš
- Maďarský perkelt po našem
- Bratislavský guláš v pomalém hrnci
Komentáře
PetraDobrý den, musím v pomalém hrnci guláš míchat? Pokud se vaří 8 hodin tak bych ho mohla uvařit i přes noc.
-
Tyki
Dobrý den, dostala jsem pod stromeček pomalý hrnec. Chci zeptat musím v pomalém hrnci míchat guláš? Když se vaří 8 hodin. To bych ho mohla uvařit přes noc.
-
Hanka
Děkuji za recept, byla to skvělá bašta!
-
Brejcha
Dobrý den,
prosím, nevím co je "pomalý hrnec", původně jsem si myslel, že je to keramická nádoba, která se dá do trouby, ale tady čtu, že se vloží do pomalého hrnce.
Poradíte ?
Děkuji
BrejchaReakce
-
hugo
Pomalý hrnec je speciální hrnec, trochu podobný remosce. Skládá se z hliníkového podstavce ve ktrém je zabudována topná spirála a ovládací mechanizmus. Do podstavce se vkládá speciální keramická nádoba. Pomalý hrnec funguje na principu pomalého vaření (4-8 hodin) při max.teplotě 95 stupňů Celsia. Díky příkonu cca 200 watt šetří energii, pokrm si zachovává vitamíny, šetří čas, protože nepotřebuje během vaření absolutně žádný zásah kuchaře. Jídlo je velice chutné. Večer zapnete ráno se hrnec automaticky zapne do režimu "ohřívání" a máte bez strarosti hotové jídlo. Více na www.bionaire.cz
Reakce
-
Tonja
Mám hrnec tohoto typu, ale má plynulou regulaci teploty 70°C - 170°C, dá se v něm i fritovat. V receptech na přípravu jídel v pomalém hrnci se uvádí stupně "low" a "hight", Vy zde uvádíte stupeň 1 nebo 2. Jaké to jsou, prosím, teploty ve °C? Děkuji. antonin.zelinka@atlas.cz