Prémiový obsah
★★★★
24.7K čtenářů
Mexické kuře
4 h
Kuchař Berda
Mexické kuře
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.
- Kotky vložíme do keramické nádoby pomalého hrnce.
- Postupně přidáme jemně nakrájenou šunku a cibuli, rozmačkané stroužky česneku, koření a škrob.
- Vše důkladně promícháme, přidáme rozinky, olivy, kapary, papriku na kostky a kečup.
- Přilijeme 150 ml vody a rozdrobíme polovinu kostky hovězího bujónu.
- Směs opět důkladně promícháme a přidáme arašídy.
- Keramickou nádobu s kuřecí směsí vložíme do pomalého hrnce a vaříme na pomalém stupni 8 hodin nebo na rychlejším stupni 4 hodiny.
- 500 g kuřecí prsa
- 50 g šunka
- 200 g kečup
- 1 cibule
- 2 stroužek česnek
- 1/2 lžička chili paprika
- 2 lžička rozinky
- 2 lžička oliv
- 2 lžička kapary
- 1 lžíce škrob
- 1/2 čajové lžička sůl
- mletý pepř
- tymián
- oregáno
- 1/2 kostka hovězího bujón
- 150 ml voda
- červená paprika
- arašídy
Skvrny od tuku
Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.
Podobné recepty
Mexické kuře s fazolemi z pánve
Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme kousky masa ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je stranou a osmahneme
Mexická rýže
Na rozpáleném oleji krátce orestujeme chilli vločky a česnek, po chvíli přidáme rajčatovou pastu. Poté
Mexická rýže
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku, poté přidáme maso a kmín. Chvíli restujeme, přisypeme rýži a
Mexické empanadas
Mleté vepřové maso osmahneme na sucho v pánvi, přidáme najemno nakrájenou cibuli a najemno posekané očištěné
Mexický talíř
Příprava guacamole: Avokádovou dužinu vydlabeme a dáme do misky. Rozmačkáme vidličkou dohladka a přidáme
Mexické guacamole
Vydlabeme zralé avokádo a vložíme jej do mixéru. Přidáme 2 stroužky česneku, půl cibule a chilli papričku
Mexické guacamole
Avokádovou dužinu vydlabeme a dáme do misky. Rozmačkáme vidličkou dohladka a přidáme ostatní nakrájené
Mexický hrnec
Maso nakrájíme na menší kostky, opečeme na oleji s drobně nakrájenou cibulí, osolíme, podlijeme vodou
Mexická polévka
Olej rozpálíme v hrnci, cibuli oloupeme, jemně nasekáme a na oleji opečeme. Po chvíli přidáme oloupané
Mexická rýže
Cibuli nakrájíme, orestujeme na oleji, přidáme maso, kmín, rýži a povaříme. Poté přidáme česnek, rajčata
Mexická rýže
Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno, očištěnou mrkev nakrájíme na krátké nudličky, chilli papričky
Mexická dobrota
Maso pokrájíme na nudličky, okořeníme směsí koření, osolíme, opepříme a osmahneme na oleji. Smícháme