9.2K čtenářů Přidat komentář

Neapolská treska

1 h 5 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Neapolská treska

  1. Filé rozmrazíme, omyjeme a osušíme.
  2. Z masa nakrájíme kousky cca 200 g, osolíme je a necháme chvíli odležet.
  3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na rozehřátém oleji.
  4. Potom přidáme kousky ryby obalené v mouce, ze všech stran orestujeme a pak zalijeme vínem.
  5. Opepříme, přidáme prolisovaný česnek, přikryjeme a dusíme pod pokličkou doměkka.
  6. Hotové maso vyjmeme, šťávu s výpekem přecedíme, dolijeme trochou rybího vývaru, přidáme nasekané mandličky, krátce povaříme, podle chuti osolíme, zakapeme citrónovou šťávou a ještě prohřejeme.
  7. Maso podáváme s rýží a přelité omáčkou.
  • 1 kg treska (filé)
  • 2 ks cibule
  • lžička sůl
  • 2 lžíce mouka (hladká)
  • 250 ml bílé víno
  • pepř (mletý)
  • 2 stroužek česnek
  • 60 g mandle
  • 1 ks citrón

Aby bylinky neztratily vůni

Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.

Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.

Neapolský salát
9.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Neapolský salát

Z hlávky salátu odstraníme zvadlé lístky a zbytek salátu omyjeme pod tekoucí studenou vodou. Potom salát

Neapolské kanapky s masem
151
kucharfilip

Neapolské kanapky s masem

Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme k němu vejce, červené víno a strouhanku a vše propracujeme. Hmotu

Domácí neapolská pizza
33
nikolka

Domácí neapolská pizza

Připravená pizza těsta potřeme protlakem posypeme kousky nakrájených sýrů a šunky a přidáme zbylé ingredience

Treska na citronu
343
redakceTerka
★★★

Treska na citronu

Očištěné steaky osušíme a položíme na pracovní plochu. V hlubokém talíři smícháme citronovou šťávu, špetku

Treska po dalmatsku
213
redakceTerka

Treska po dalmatsku

čas si ušetříme když použijeme připravené filety tresky

Treska s hráškem
3.5K
Kuchař Berda

Treska s hráškem

Mrkev nakrájíme na tenká kolečka. V kastrolu rozehřejeme máslo a mrkev na něm krátce osmahneme. Ochutíme

Treska s ovocem
3.6K
Kuchař Berda

Treska s ovocem

Očištěnou, omytou a vykostěnou tresku nakrájíme na očištěným a nakrájeným ovocem, pak usmaženými porcemi tresky

Treska ve slanině
5.3K
Kuchař Berda

Treska ve slanině

Filety pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a obrátíme v mouce. Každou porci ovineme dvěma plátky

Treska na rajčatech
7K
Kuchař Berda
★★★

Treska na rajčatech

Kostky tresky necháme chvíli povolit, pak je pokapeme

Smažená treska
945
Redakce Recepty.eu

Smažená treska

Rybu rozdělíme na díly, které osolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném v mléku, strouhance a osmažíme

Smažená treska
1.2K
Redakce Recepty.eu

Smažená treska

Rybu rozdělíme na díly, které osolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném v mléku, strouhance a osmažíme

Smažená treska
4.3K
Redakce Recepty.eu
★★★

Smažená treska

Filety tresky omyjeme a osolíme.