Dušený lipan s chřestem
- Očištěného a omytého lipana osušíme čistou utěrkou, nakrájíme na porce, osolíme a odložíme na chladné místo nebo do chladničky alespoň na hodinu.
- Chřest očistíme, nakrájíme na plátky a uvaříme v cca 0,5 l vody, do které přidáme před vařením trochu cukru a octa.
- Z rostlinného oleje a hladké mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem z chřestu.
- Do omáčky vložíme odleželé porce lipana a na mírném ohni dusíme doměkka.
- Dušené maso vyjmeme, uložíme na nahřátou mísu a obložíme uvařeným chřestem.
- Ve smetaně rozmícháme žloutky, vlijeme do omáčky a za stálého míchání krátce povaříme.
- Potom nalijeme na připravené porce lipana, posypeme nasekaným vejcem natvrdo a nasekanou pažitkou.
- 600 g lipana
- sůl
- 80 g chřest
- lžíce cukr
- lžíce ocet
- olej (rostlinný)
- lžíce mouka (hladká)
- 200 ml smetana
- 2 žloutky
- 1 vejce (vařené natvrdo)
- nasekaná pažitka
Skvrny od smůly
Skvrny od smůly nejlépe odstraníme odlakovačem na nehty a nebo je potíráme hadříkem namočeným v benzínu.
Podobné recepty
Karbanátek s bramborem a dušeným chřestem
Příprava chřestu: CHřest očistíme, nakrájíme na kousky
Vepřový bůček plněný nádivkou chřestu s polentou a dušenou kapustou
Poté přidáme mléko a na kousky nakrájený chřest. Podáváme společně s dušenou kapustou a masem.
Dušené kuře s chřestem
Připravený chřest z konzervy pokrájíme na malé kusy Maso pak podlijeme vývarem a přidáme chřest.
Opékaný lipan s rajčaty a cibulkou
Očištěné a omyté lipany osušíme čistou utěrkou. Na pánvi ohřejeme trochu rostlinného oleje, lipany
Omeleta s chřestem
Chřest si oloupeme, odkrojíme tvrdší části a povaříme horní část musí zůstat řídká, poté na každou dáme chřest
Chřest po italsku
Chřest omyjeme, oloupeme, odřízneme konce, rajčata Chřest si uvaříme v osolené vodě s troškou cukru do
Francouzský chřest
Chřest oloupeme, odřízneme dřevnaté konce a opláchneme Ještě teplý chřest dáme na talíře, polijeme zálivkou
Populární
- Nejlepší pstruh na másle
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Losos se sýrovou omáčkou
- Pečený úhoř se šťouchanými bramborami
- Pečený karas
- Grilovaná makrela
- Treska zapečená se sýrem
- Rybí filé se zeleninou
- Zavináče ze sleďů
- Tortilly s tuňákem