Kapr na mlynářský způsob
- V malém hrnečku rozehřejeme 60 g másla, přecedíme je na větší pánev a zahřejeme.
- Porce kapra osolíme, poprášíme moukou, vložíme do horkého másla a opečeme po obou stranách.
- Přeložíme je na talíře, přelijeme zbylým rozehřátým máslem a citrónovou šťávou, posypeme drobně nasekanou petrželovou natí a podáváme.
- Vhodná příloha jsou smažené bramborové hranolky a zeleninový salát.
- 4 porce kapr
- 100 g máslo
- mouka (hladká)
- citrónová šťáva
- petrželová nať
- sůl
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Pstruh na mlynářský způsob
Pstruha vykucháme a připravíme tak, že vnitřek vypláchneme, vysušíme a břišní dutinu pokapeme citrónovou
Mlynářský chléb
Do domácí pekárny nalijeme vlažnou vodu, přidáme sůl, vločky, kmín, přisypeme obě mouky, cukr a rozdrobíme
Mlynářská polévka
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na másle. Poté zalijeme vodou a přidáme nakrájenou zeleninu
Mlynářská česnečka
Z mouky a másla připravíme jíšku, kterou zalijeme vodou a osolíme. Klobásu nakrájíme na kolečka a přidáme
Mlynářský pstruh
Pstruha vykucháme a připravíme tak, že vnitřek vypláchneme, vysušíme, břišní dutinu pokapeme citrónovou
Mlynářské knedlíky se švestkami
V míse smícháme pohankovou krupici s tvarohem a vejcem. Vznikne nám těsto, že kterého uděláme placičky
Opilý kapr
Podkovy kapra osolíme a opepříme. V hrnci orestujeme cibuli na oleji a přidáme kapra,
Kapr na grilu
Kapra očistíme, umyjeme, usušíme a nakrájíme asi na Připravené kousky kapra uložíme na mřížku roštu kůží
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Grilovaná makrela
- Pečený úhoř se šťouchanými bramborami
- Losos se sýrovou omáčkou
- Nejlepší pstruh na másle
- Pečený kapr s koprem
- Bylinkový losos
- Těstovinový salát s lososem
- Treska zapečená se sýrem
- Rybí filé s jogurtem