13.1K čtenářů
Lososí steak s bazalkovou omáčkou a ananasem
2 h
Kuchař Berda
Lososí steak s bazalkovou omáčkou a ananasem
- Pokud použijeme zmrazené steaky, necháme je zvolna rozmrazit.
- Steaky pokapeme limetkovou šťávou, posypeme směsí koření a řádně promneme, aby došlo k pokrytí celého povrchu porcí.
- Steaky necháme aspoň 30 minut odležet.
- Na grilovací pánev vlejeme trošku oleje, rozpálíme a odleželé steaky grilujeme cca 2 minuty z každé strany.
- Hotové porce ryby vyjmeme a uchováme v teple.
- Do výpeku přidáme smetanu, nasekanou bazalku a za stálého míchání provaříme do zhoustnutí.
- Omáčku odstavíme, všleháme žloutky a dochutíme solí a pepřem.
- Rybí steaky na talíři přelijeme omáčkou a podáváme ozdobené ananasem.
- 4 losos (steak)
- limetková šťáva
- koření na ryby
- 200 ml smetana (sladká)
- 2 žloutky
- olivový olej
- bazalka
- sůl
- pepř
- ananasový kompot
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Lososí steaky se zavinutkou
Steaky omyjeme a usušíme papírovou utěrkou. Steaky polijeme vzniklou omáčkou a můžeme podávat.
Krůtí steak s ananasem
Krůtí prsa očistíme, nakrájíme na steaky a potřeme Maso naskládáme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme
Hovězí steak s bazalkovou majonézou
Upečené steaky necháme v teple chvíli odležet. odměrky, přidáme šťávu z půlky citronu, sůl, pepř, bazalkové
Bazalková majonézová omáčka
V robotu smícháme žloutky, půl lžíce citronové šťávy, hořčici a špetku soli. Za stálého mixování přilíváme
Vepřové steaky s ananasem a zázvorem
, sójovou omáčku, rajský protlak a šťávu vymačkanou Plátky masa na talíři doplníme ananasem se zeleninou
Kuřecí steak z grilu s bazalkovým pestem
Kuřecí maso důkladně umyjeme, ale nezbavujeme je kůže. Poté dáme do misky osolíme, opepříme a přidáme
Kuřecí prsíčka v bazalkové omáčce
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka, stejně tak
Pečené makrely s ananasem a omáčkou
olejem a citronovou šťávou rozmixujeme na hladkou omáčku omáčkou, čerstvým salátem a bílým pečivem.
Bazalkové hovězí koule v rajské omáčce
opravdu nepřehánějte, budete pak do výpeku přidávat omáčku Můžeme také naředit troškou smetany, pokud chceme omáčku
Hovězí steak se švestkovou omáčkou
Nakonec omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka švestkovou omáčkou.
Telecí steak s houbovou omáčkou
Telecí steaky opečeme zprudka na rozpáleném oleji, Servírujeme s houbovou omáčkou.
Steak z tuňáka s tagliatelle a omáčkou
Na omáčku vlijeme do hrnce smetanu, přidáme jemně strouhanou Tagliatelle podáváme se steakem z tuňáka a s omáčkou
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Losos se sýrovou omáčkou
- Těstovinový salát s lososem
- Štikozubec s opékanými rajčaty
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Nejlepší pstruh na másle
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Rybí placky z tresky
- Rybí salát
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Amur v bylinkovém těstíčku
- Rybí filé v leču