Prémiový obsah
★★★
10.5K čtenářů
Pražma po provensálsku
50 m
Kuchař Berda
Pražma po provensálsku
- Vykuchané ryby omyjeme, osušíme a kůži nařízneme do mřížky.
- Potřeme je solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
- Břišní dutinu každé ryby naplníme kolečky z jednoho citronu, jedním bobkovým listem a rovnoměrně rozdělenými nasekanými bylinkami.
- Ryby rozložíme do pekáčku vymazaného olejem, posypeme zbylými bylinkami a podlijeme bílým vínem.
- Pečeme zvolna v troubě vyhřáté na 170 °C asi 30 minut.
- Upečené ryby posypeme jemně nasekanou petrželkou a ozdobíme dílky druhého citronu.
- Podáváme s různě upravenými brambory.
- 4 pražma (malá)
- 5 stroužek česnek
- sůl
- pepř
- 2 citróny
- 1 lžíce tymián (nasekaný)
- 1 lžíce rozmarýn (nasekaný)
- 1 lžícelevandule (nasekaná)
- 4 bobkový list
- 2 lžíce olivový olej
- 200 ml bílé víno
- petrželová nať (na ozdobení)
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Hřiby po provensálsku
Hříbky očistíme a oddělíme kloboučky od nožiček. Klobouček položíme klenbu nahoru na grilovací rošt a
Kapr po provensálsku
Kapra osolíme, zakápneme šťávou, posypeme kořením a dáme do pekáče. Zeleninu nakrájíme nahrubo, osolíme
Pražma na česneku
Zvenčí ryby pokapeme citronovou šťávou, olejem a osolíme. Spolu s tymiánem vložíme do pekáče a pečeme
Grilovaná pražma
Rybu omyjeme a osušíme. Z každé strany uděláme pár šikmých zářezů a rybu osolíme, opepříme a zakápneme
Kuřecí směs po provensálsku
Houby namočíme do horké vody. Maso nakrájíme na nudličky a restujeme na rozpáleném oleji. přidáme nakrájenou
Kachna na česneku po provensálsku
Česnek utřeme se solí a potřeme jím uvnitř i na povrchu kachnu. Na pekáči rozpustíme sádlo, zpěníme na
Kuře po provensálsku s olivami
Kuře rozporcujeme, porce osolíme, opepříme a na rozpáleném tuku opečeme dozlatova. Podlijme vínem, přidám
Pražma s chřestem a jáhly
Jáhly uvaříme podle návodu na obalu. V druhém hrnci spaříme oloupaný chřest. Bílou část pórku nakrájíme
Grilovaná pražma s koriandrem
V míse si smícháme s nasekaným koriandrem, česnekem, chilli, limetovou kůrou a špetkou soli. Rybu na
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Grilovaná makrela
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Nejlepší pstruh na másle
- Losos se sýrovou omáčkou
- Pečený karas
- Tortilly s tuňákem
- Rybí filé se smetanovou omáčkou
- Pečený úhoř se šťouchanými bramborami
- Tagliatelle s lososem, špenátem a rajčaty
- Rybí filé s jogurtem