Prémiový obsah
★★★
5.9K čtenářů
Treska s koprovou omáčkou
35 m
Kuchař Berda
Treska s koprovou omáčkou
- Tresku očistíme, omyjeme a osušíme.
- Pak osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
- V pánvi rozpálíme olej, rybu na něm opečeme z obou stran několik minut a vyjmeme.
- Česnek oloupeme, kopr opláchneme a vše nasekáme nadrobno.
- Do výpeku v pánvi přidáme česnek a krátce jej orestujeme.
- Pak přilijeme sekaná rajčata a víno, přivedeme k varu a vmícháme kopr a kapary.
- Tresku vrátíme do pánve s omáčkou a mírným varem asi 10 minut povaříme.Hotovou tresku rozdělíme na talíře, přidáme trochu omáčky a ozdobíme koprem.
- 600 g treska
- sůl
- mletý černý pepř
- lžíce mouka (hladká)
- olej
- česnek
- 2 snítka kopru
- 400 g rajčata (loupaná)
- 100 ml bílé víno
- lžička kapary
- kopr (na ozdobení)
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Koprová omáčka
Omáčku ochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou. Zatímco se omáčka vaří připravíme si zastřené vejce
Koprová omáčka
Z másla a mouky vytvoříme světlou jíšku, na kterou přidáme cukr a necháme lehce zkaramelizovat, poté
Koprová omáčka od babičky
Maso prošpikujeme slaninkou, opepříme a opečeme ze všech stran na polovině másla. Poté přidáme vodu a
Jednoduchá koprová omáčka
V hrnci na oleji necháme rozpustit máslo, zaprášíme moukou a za stáleho míchání uděláme světlou jíšku
Luxusní koprová omáčka
Z másla a mouky vytvoříme světlou jíšku, na kterou přidáme cukr a necháme lehce zkaramelizovat. Poté
Koprová omáčka s vejcem
Provaříme 20 minut, aby vznikla hladká omáčka. Nakonec zamícháme do omáčky dva žloutky.
Nevařená koprová omáčka
podle chuti vložíme do mixéru a umixujeme na hladkou omáčku Nevařená koprová omáčka je vhodná jako příloha k masu
Krémová koprová omáčka
, hotovou omáčku zalijeme za stálého míchání smetanou Omáčka by měla mít krémovou konzistenci.
Treska v rajčatové omáčce
Troubu předehřejeme na 200 °C, rajčatovou omáčku dáme Tresku opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a vložíme
Treska s indickou omáčkou
Opečenou tresku dáme na talíře a přelijeme indickou omáčkou.
Populární
- Smažené rybí filé pro začátečníky
- Štikozubec s opékanými rajčaty
- Losos se sýrovou omáčkou
- Těstovinový salát s lososem
- Zapečená ryba se zeleninou a sýrem
- Rybí filé zapečené se sýrem
- Rybí placky z tresky
- Gratinované rybí filé
- Rybí filé v leču
- Rybí salát
- Losos na másle s bylinkovými bramborami
- Bylinkový losos