Rizoto s hráškem
- Cibuli i česnek oloupeme, cibuli jemně nakrájíme, černek nakrájíme na plátky.
- V hluboké pánvi rozpálíme olej a cibuli a česnek na něj dáme opékat.
- Po chvíli přisypeme rýži, jemně osolíme, krátce opečeme a pak přilijeme víno.
- Mícháme a vaříme, dokud se víno nevyvaří.
- Jakmile se víno odpařilo, přilijeme část vařícího vývaru a mícháme, dokud se neodpaří.
- Pak přilijeme další část vývaru a opět vaříme za stálého promíchávání.
- Celkem bychom měli takto rýži vařit doměkka asi 20 minut.
- Pokud nám dojde vývar dříve, dolijeme vodou.
- Pár minut před dovařením přidáme i čerstvý hrášek, dame do zapékací mísy posypeme sýrem a zapečeme.
- Hotové rizoto rozdělíme na jednotlivé porce, podle chuti dosolíme a posypeme nastrouhaným sýrem.
- 1 cibule
- 2 stroužek česnek
- 3 lžíce olivový olej
- sůl
- 150 g rýže
- 100 ml bílé víno
- 500 ml vývar (masový)
- 100 g hrášek (mladý)
- sýr (strouhaný) (na ozdobení)
Rybí zápach
Rybí zápach dostanete z rukou, namočíte-li je na chvíli v mléku.
Podobné recepty
Dýňové rizoto s hráškem
Až jsou rýže i dýně měkké, vmícháme máslo, hrášek, Na talíři posypeme dýňové rizoto parmazánem podle chuti
Pravé italské rizoto s hráškem a kuřecím masem
Jakmile je rýže měkká, přilijeme smetanu, přisypeme hrášek Hráškové rizoto servírujeme s kousky kuřecího masa
Rizoto s nakládaným hráškem, kousky masa a sýrem
, podlijeme vodou a dusíme doměkka. poté vmícháme hrášek
Krémové rizoto s hráškem, brokolicí a opečeným rybím filé
rozdělíme na malé růžičky, omyjeme a uvaříme, i s hráškem Krémové rizoto podáváme s rybím filé a dušenou zeleninou
Ryba s hráškem
Mezitím dáme vařit do vařící vody hrášek asi na 5 minut Teplý hrášek smícháme s holandskou omáčkou a servírujeme
Nudle s hráškem
V pánvi necháme zpěnit máslo se šalvějí, přidáme smetanu a převedeme k varu. přidáme hráček a dál vaříme
Rizoto s paprikou a hráškem
Těsně před koncem přidáme mražený hrášek, necháme odpařit Rýži uvaříme a přisypeme k masu, paprice a hrášku.
Populární
- Jednoduchý rýžový nákyp
- Rychlé levné rizoto z vepřové konzervy
- Klasické rizoto s vepřovým masem
- Smetanové rizoto
- Risotto parmigiano - parmezánové rizoto
- Rizoto s mraženou zeleninou
- Brokolicové rizoto s kuřecími plátky
- Rýže s fazolemi
- Kari rizoto s kuřecím masem a žampiony
- Srbské rizoto
- Smetanové rizoto s houbami a kuřecím masem
- Indické kuřecí rizoto