Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.
Pekingské maso dáme do hrnce. Hrnec s pekingským masem dáme na sporák a přivedeme
Žloutky rozmícháme se škrobovou moučkou. Připravíme si směs na drobno nakrájené cibule, nasekaného česneku
Připravte si marinádu na kachní prsa. Smíchejte třtinovou melasu s rýžovým octem, solí a kořením pěti
Pekingské maso dáme do hrnce. Podáváme s oblíbeným listovým salátem.
Přidáme rovněž na kostičky nakrájenou nivu, nasekanou olej, ocet, hořčici a pepř a nalijeme na brambory s nivou
Zelí očistíme, zbavíme ovadlých listů a omyjeme. Podélně rozkrojíme na čtvrtiny, vyřízneme košťál a nakrájíme
Pekingské maso dáme do hrnce. Přidáme bujon. Přidáme pekingské maso, kmín a plátky žampionů.
dresink si smícháme ostatní suroviny a před podáváním salát zakápneme dresinkem a posypeme nivou.
Před podáváním salát posypeme nakrájenou nivou a pistáciemi