4.7K čtenářů
Skopové maso ve vinných listech
1 h
Kuchař Berda
Skopové maso ve vinných listech
- Maso nakrájíme na řízky, které naklepeme, osolíme, opepříme, nakrájíme na malé kousky nebo nudličky, usmažíme na rozehřátém oleji ze všech stran a ochutíme utřeným česnekem.
- Na rostlinném oleji osmahneme rýži, zalijeme ji vodou (1 díl rýže = 1 díl vody) a dusíme ji do poloměkka.
- Potom k ní přimícháme maso, bobulky hroznů, vejce, mletou papriku a vše promícháme.
- Směs rozdělíme na vinné listy, které svineme, uložíme je do vymazané ohnivzdorné mísy tak, aby byla plná, zalijeme vývarem z kostí, přikryjeme a ve vyhřáté troubě dusíme do měkka.
- Podáváme přelité bílým jogurtem.
- 400 g skopové maso (kýta)
- sůl
- olej (nebo máslo)
- česnek
- 200 g rýže
- 100 g hroznové víno
- 1 vejce
- mletá paprika
- vinné listy
- vývar (bujón)
- jogurt (bílý)
Vodní kámen
Usazenin v koupelně se nejlépe zbavíme, když na postižená místa přiložíme utěrku namočenou v octu a necháme vše pár hodin, nejlépe celou noc, působit.
Podobné recepty
Plněné vinné listy
Odřežeme stopky listů, opereme a dáme do osolené vody Do velkého hrnce dáme na dno listy vinné révy, na ně
Koroptev ve vinných listech
a obalíme plátky čerstvé slaniny, čistě vypranými vinnými listy, obvážeme bílou nití, dáme do pekáčku s máslem
Levný lichořešnicový vinný list
List položíme rubovou stranou nahoru a naplníme rýžovou List zavineme a takto připravené závitky přendáme do
Mleté maso v zelných listech
Zpěníme na sádle, přidáme mleté maso, sladkou mletou Z kousků masa děláme válečky a balíme do zelných listů
Maso nakládané v zelných listech
Mleté maso osolíme, opepříme, promícháme s vejcem, zabalíme jeden váleček z mletého masa a sepneme párátkem
Vývar ze skopového masa
Protože je maso tučnější vkládáme do studené vody, Maso z polévky buď podáváme s oblíbenou omáčkou.
Polévka ze skopového masa
Maso opereme, odblaníme, zbavíme tuku a dáme vařit Když je maso téměř měkké, přidáme očištěnou zeleninu
Skopové maso s lečem
Očištěné a umyté maso nakrájíme na kostky, drobně nakrájenou zpěníme na rozehřátém oleji nebo tuku, přidáme kostky masa
Skopové maso s kapustou
Maso očistíme, umyjeme a nakrájíme na menší kostky. Přidáme maso, za stálého míchání osmažíme, osolíme,
Skopové maso se zelím
zpěníme na rozehřátém oleji, přidáme očišténé umyté maso částí, nakrájíme na tenké nudličky, přimícháme k masu
Skopové maso s mrkví
Očištěné a umyté maso nakrájíme na malé kostky. mrkev zpěníme na rozehřátém oleji, přidáme nakrájené maso
Srbské skopové maso
oleji, přidáme očištěné, umyté a na kostky nakrájené maso olejem vymazané ohnivzdorné mísy, nahoru dáme opečené maso
Populární
- Skopové maso na česneku
- Řecké skopové maso
- Pečená skopová žebírka
- Slovenský skopový guláš
- Skopová naložená kýta
- Skopová kýta na zelenině
- Dušené skopové na východní způsob
- Pečená skopová kýta na česneku
- Kůzlečí maso na cibuli
- Skopová kýta na divoko
- Skopová plec na víně
- Skopové kolínko se špenátovou kaší