Prémiový obsah
★★★
7.6K čtenářů
Plněné skopové s klobásou
1 h 30 m
Kuchař Berda
Plněné skopové s klobásou
- Očistěné a umyté maso rozřízneme na větší plát, který naklepeme, osolíme a opepříme.
- Potřeme jej utřeným česnekem, rozložíme na kolečka nakrájenou umytou uzenou klobásu, očištěnou drobně nasekanou cibuli a posypeme petrželovou natí.
- Pokapeme rozpuštěným máslem, zavineme, svážeme hrubou nití a osmažíme ze všech stran na rozehřátém oleji nebo tuku.
- Podlijeme masovým vývarem, přikryjeme a vložíme do rozehřáté trouby.
- Během pečení poléváme výpekem a podle potřeby podléváme masovým vývarem.
- Když je maso měkké, odkryjeme je a krátce zapečeme odkryté.
- Podáváme s různě upravenými bramborami.
- 600 g skopové maso
- sůl
- mletý pepř
- česnek
- 100 g klobása (uzená)
- petrželová nať
- vývar (masový)
- máslo
- olej (nebo máslo)
Přezrálá rajčata
Přes noc je ponořte do studené vody a trochu osolte.
Ráno budou čerstvá a pevná na dotek.
Podobné recepty
Zapečená rajčata plněná klobásou
Potom rajčata jemně osolíme, opepříme, klobásy vymačkáme
Skopová roláda s klobásou
Skopovou plec vykostíme a z kostí uvaříme vývar. středu rozprostřeme na čtvrtiny podélně rozkrojené klobásy
Skopové karbanátky
Maso zbavíme šlach, nakrájíme přes vlákno a dvakrát umeleme. Zároveň umeleme rohlíky namočené v mléce
Skopový džuveč
Očištěné a umyté maso nakrájíme na malé kostky, cibuli očistíme a drobné nasekáme, oloupaný baklažán
Skopový perkelt
Očištěnou drobně nasekanou cibuli zpěníme na rozehřátém rostlinném oleji, přidáme mletou červenou papriku
Skopové na houbách
Očištěné a umyté maso nakrájíme na medailónky, usmažíme je na rozehřátém tuku nebo oleji z obou stran
Skopový guláš
Prorostlou uzenou slaninu nakrájíme na malé kostky a rozškvaříme na troše rostlinného oleje, přidáme
Skopový perkelt
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kousky a opečeme. Ochutíme solí, pepřem
Populární
- Skopové maso na česneku
- Řecké skopové maso
- Pečená skopová žebírka
- Skopová naložená kýta
- Skopová kýta na zelenině
- Skopový perkelt
- Slovenský skopový guláš
- Pečená skopová kýta na česneku
- Skopový guláš v kotlíku
- Dušené skopové maso v mrkvi
- Skopové kolínko se špenátovou kaší
- Dušené skopové na východní způsob