Prémiový obsah
★★★
8.9K čtenářů
Nadívaný krocan
1 h 30 m
Redakce Recepty.eu
Nadívaný krocan
- Krocana očistíme, opereme a osušíme, posolíme a kůži kolem volete podpíchneme. Žemle nastrouháme a pokropíme metanou. Přidáme žloutky, máslo, šunku a slaninu nakrájené nadrobno a spařené a podélně nakrájené pistácie.
- Vše dobře promícháme. Pokud je nádivka tuhá, přilijeme ještě lžíci smetany.Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do nádivky. Nádivkou pak naplňujeme lžičkou volátko, po naplnění ho zašijeme.
- Krocana položíme na pekáč zády vzhůru, podlijeme a dáme pod něj kousek másla a nakrájené slaniny. Na plotně ho prudce opečeme, pak odebereme asi 2/3 šťávy a dáme krocana péci do trouby.
- Během pečení maso poléváme výpekem a obrátíme. Když je krocan upečený, smícháme podle potřeby výpek s odebranou šťávou.
- krocan
- 2 žemle
- smetana (sladká)
- 2 vejce
- máslo
- šunka
- slanina
- pistácie
Mazání tvrdého másla
Pokud vytáhnete máslo z ledničky a ještě tvrdé ho potřebujete namazat, použijte škrabku na brambory na nakrájení tenkých plátků, které půjdou namazat bez problémů.
Podobné recepty
Krocan na slanině
Asi polovinu menšího krocana prošpikujeme uzenou slaninou sádle opražíme nastrouhanou cibuli, nalijeme ji na krocana
Nadívaná vejce
Rohlík namočíme do smetany asi na 5 minut a pak vymačkáme. Natvrdo uvařená vejce rozkrojíme na polovinu
Nadívaná šunka
Salát spaříme v osolené vodě a necháme odkapat, pečivo nakrájíme na kostky, které dáme do mísy, zalijeme
Nadívaný holub
Nádivka: Rohlíky nakrájíme, zalijeme mlékem,rozpuštěným máslem - 50 g, promícháme a necháme chvíli odležet
Nadívané růžovky
Houby omyjeme, očistíme a odstraníme nožky. Mleté maso smícháme se sýrem, prolisovaným česnekem, vejcem
Nadívané žampióny
Chvíli před dopečením nadívané žampióny posypeme odloženým Tyto nadívané žampióny jsou dobré i po vychladnutí,
Nadívaní pstruzi
Pstruhy vykucháme, očistíme a ze všech stran je osolíme. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, dáme ji
Nadívané cukety
Omytou cuketu po délce rozřízneme, lžičkou vydlabeme dužinu a pak ji pokapeme sójovou omáčkou. Anglickou
Pečený krocan s jablky, dýní a fíky
Krocana rozložíme do zapékací mísy a pomažeme máslovou Takto připravenou směs vložíme dovnitř krocana.
Smažený nadívaný salám
Točený salám nakrájíme na 15 cm dlouhé kusy a podle chuti sloupneme. Do každého kousku salámu uděláme
Populární
- Vepřová pečeně
- Poctivá svíčková na smetaně podle babičky
- Svatební mini kynuté koláčky
- Narozeninové dezerty do skleničky
- Recept od babičky - svatební koláčky
- Pečené uzené koleno v medové marinádě
- Hovězí líčka podle babičky
- Nadívaná křepelka s nádivkou z kopřivy
- Klasická hovězí roštěná
- Uzené maso se špenátem a bramborovým knedlíkem
- Oreo dort
- Nedělní oběd